Dille is een van die maklikste kruie om te groei. Die veeragtige blare en geel blomme is mooi in die tuin en in blommerangskikkings. En dille is oneindig nuttig in die kombuis. Jy kan dilleplante by die tuinsentrum koop, maar dit is maklik om van sade te begin. Dille is 'n maklike kruie vir beginne tuiniers om te groei.
Verbouing
Plant dille tydens koel weer. In warm wintergebiede wat nie 'n harde ryp ervaar nie, kan jy in die herfs of winter dille plant. In koeler gebiede, plant dille in die lente, 'n week of twee voor die laaste harde ryp. Na die eerste saai, wil jy dalk weer elke twee tot drie weke plant vir 'n aaneenlopende oes. Dille word jaarliks gekweek. Dit hersaai homself egter dikwels in die tuin.
Algemene Inligting |
|
Wetenskaplike naam- Anethum graveolens Algemene naam- Dill ing tyd- Lente Bloemtyd- Somer Gebruik- Sier, Medisinaal,Kulinêr |
Wetenskaplike klassifikasie |
|
Kingdom- Plantae Division- Magnoliophyta - Apiales Familie-Apiaceae Genus- AnethumSpesies - graveolens |
Beskrywing |
|
Hoogte- 36 duim Verspreiding- 24 duim -Regop, lugtig Tekstuur- Fyn Growth rate- Vinnig Blaar- Veeragtig, liggroen Blom- Wit of pienk |
Verbouing |
|
Ligvereiste-Vol son Grond- Organies, goed gedreineerde Droogteverdraagsaamheid- Hoog |
Soos meeste kruie, hou dille van volle son, maar sal 'n bietjie middagskadu verdra. Dit groei tot 3 voet hoog, so plant dit aan die agterkant van jou blom-, groente- of kruietuin. Dille groei in die meeste gronde. Berei jou tuin voor met baie organiese materiaal soos kompos.
Begin sade direk in die tuin. Saai hulle naby mekaar sodat plante mekaar kan ondersteun terwyl hulle groei. Bedek sade liggies, en hulle sal oor 'n week of twee ontkiem.
Kweekwenke
Dille vereis min onderhoud. Die belangrikste taak is om die tuin vry van onkruid te hou. Plante het lang penwortels en is dus redelik droogtebestand. 'n Ligte voeding met 'n organiese bemesting in die laat lente behoort voldoende kunsmis vir die seisoen te verskaf. Peste of siektes is selde 'n probleem. As ruspes 'n oorlas word, kan jy hulle gewoonlik beheer deur met die hand te pluk.
Kweek dille in houers
Dille kan ook in potte gekweek word. Kies 'n diep houer om die lang plante en hul lang wortels te akkommodeer. Jy moet houer-gegroeide plante goed natgemaak hou en moet hulle dalk steek. Plante wat in houers gekweek word, benodig ook meer gereelde voeding.
Kweek dille binnenshuis
Om dille binnenshuis te kweek is maklik solank jy voldoende lig voorsien.’n Plek wat ten minste 5 tot 6 uur se direkte sonlig ontvang, is die beste. Andersins, voorsien 12 uur onder fluoresserende ligte. Maak seker dat jou potte goeie dreinering het. Jy sal waarskynlik dille wat binnenshuis gekweek is, moet steek.
Oes en bewaring
Dille voeg verfrissende geur aan jou resepte. Beide die blare en sade word in kook gebruik.
Blae
Gedurende die groeiseisoen, sny jou dille om vars te gebruik soos jy dit nodig het. Vir die beste geur, sny die blare net voor die blomtrosse oopmaak. Dit sal ook verhoed dat die plant dadelik saad gaan.
As jy meer sny as wat jy kan gebruik, droog of vries die blare om later te gebruik. Jy kan dit droog maak deur dit onderstebo in 'n goed geventileerde area uit direkte sonlig te hang. Of probeer om die mikrogolf te gebruik. Smeer dillestingels in 'n enkele laag op 'n papierhanddoek en mikrogolf op hoog vir 3 minute. Nadat dit verwyder is, gooi die harde stingels weg, verkrummel die blare en bêre in 'n lugdigte houer wat teen lig beskerm is.
Sade
Sodra saadkoppe begin vorm, is dit tyd om op te hou om dille te sny vir vars gebruik. Nadat die saadkoppe ontwikkel en heeltemal droog is, kan jy dit oes. Jy sal die pitte maklik met jou vingers kan verwyder.
Gebruik
Kulinêre gebruike
Vars gesnyde, gekapte blare versterk die geur van dips, kruiebotter, sop, slaaie, visgeregte en slaaie. Gebruik die sade in piekel en om braaivleis, bredies en groente te geur. Probeer die sade maal om as 'n soutvervanger te gebruik. Beide die blomkoppe en sade word in gegeurde asyn en olies gebruik.
Medisiniese gebruike
Dille is bekend vir sy kalmerende eienskappe. Om 'n maag-strelende tee te maak, prut 'n teelepel fyngedrukte sade in 'n koppie kookwater. Steil vir tien minute. Dille word ook gebruik om koliek by babas te verlig.
Ander gebruike
Dille maak 'n pragtige toevoeging tot blomtuine, waar dit sagte tekstuur en helder, chartreuse-aksent byvoeg. Die blomme is ook treffend en aromaties in gesnyde blommerangskikkings.
Ander kruie om te groei
- Grausie
- Cilantro
- Rosemary
- Sage
- Tiemie
