Bestanddele
- 1 lemmetjieskyfie
- Growwe sout
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¾ ons vars uitgedrukte lemoensap
- ½ ons olyfpekel
- 1 ons lemoenlikeur
- 2 onse añejo tequila
- Ys
- Spaanse olywe en lemmetjiewiel vir garnering (opsioneel)
Instruksies
- Draai die lemmetjiewiggie om die rand van 'n verkoelde martini-glas en doop die rand in die sout. Sit eenkant.
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die lemmetjiesap, lemoensap, olyfpekel, lemoenlikeur en tequila.
- Voeg ys by en skud om af te koel.
- Syf in die verkoelde martiniglas en garneer met die olywe en lemmetjiewiel.
Vervangings en variasies
Dit is 'n groot drankie, so wanneer jy dit bedien, gooi wat jy kan in die glas en bedien dan die oorblywende skemerkelkie in die skudder sodat die drank verfris kan word. Wil jy dit verander? Probeer hierdie heerlike variasies:
- Vermorsel 'n paar jalapeño-skywe en of 'n paar korianderblare met die lemoenlikeur voor jy die res van die bestanddele byvoeg.
- Gebruik jalapeño-pekel in die plek van die olyfpekel.
- Vervang die lemmetjiesap met vars uitgedrukte pomelosap.
- Gebruik mezcal in die plek van die tequila.
Garnishes
Hierdie drankie het baie garnering - 'n soutrand, 'n lemmetjiewiel en olywe op 'n skemerkelkie. Op ware Texas-manier skep die garnering 'n groot vertoning met baie visuele aantrekkingskrag. As jy meer van 'n minimalis is, kan jy die uitspattigheid onttrek deur slegs een of twee van hierdie versierings in plaas van almal te gebruik.
Oor die Mexikaanse Martini
Die oorsprong van hierdie drankie is 'n bietjie onduidelik - miskien is die mees aanneemlike storie dat 'n kroegman by die Cedar Door in Austin, Texas, op 'n sekere stadium 'n margarita in 'n martini-glas bedien het, en die drank het ontwikkel van daar. Hoe dit ook al begin het, die Mexikaanse martini is sedert iewers in die 1970's gewild in Austin, hoewel dit onwaarskynlik is dat dit elders in die land op drankspyskaarte sal verskyn. Dit beteken egter nie dat jy dit nie by jou tuisrepertorium kan voeg nie. Dit is 'n heerlike groot weergawe van die klassieke margarita.
The Ultimate Tex-Mex Martini
Hulle sê alles is groter in Texas, en beslis die Mexikaanse martini ondersteun hierdie truïsme. Dit is 'n 5-ounce martini wat bedien word met wat dit nie in die glas gemaak het nie in 'n skemerkelkie skud sodat jy kan aanhou hervul totdat al die goedheid weg is. Probeer hierdie groot martini vir 'n ware smaak van 'n Tex-Mex oorspronklike.
