Bestanddele
- 4 eetlepels botter, saggemaak
- 1 koppie witsuiker
- 3 eiers
- 2 koppies wit meel, gesif
- 1 teelepel bakpoeier
- 1 teelepel kaneel
- 4-5 koppies vet of verkorting vir diepbraai
Instruksies
- Meng die botter en suiker saam tot geroom.
- Klits een eier op 'n slag by.
- Voeg die meel, bakpoeier en kaneel by en meng liggies.
- Knie deeg tot glad en maak een-duim balletjies.
- In 'n groot pot, soos 'n gietyster-Hollandse oond of 'n soppot, verhit die vet tot 375 grade en gooi deegballetjies versigtig een op 'n slag in.
- Laat kook tot goudbruin.
- Laat droog op bruinpapier.
Hole-y Donuts
Hierdie resep soos geskryf, maak nie tradisionele oliebolle met gate in nie, maar jy kan dit beslis met die deeg hier skep. Om dit te doen, volg hierdie stappe.
- Bel 'n oppervlak en rol die deeg uit in ongeveer 3/4 duim dikte.
- Gebruik 'n oliebolsnyer ('n ronde snyer met 'n gaatjie in die middel) om die oliebolle te sny, of gebruik die punt van 'n skerp mes om gesnyde oliebolle met gate vry te vorm.
- Braai tot die oliebolle goudbruin word en dryf, twee tot drie minute.
Jy moet hulle dalk in sarsies gaarmaak sodat jy nie die pan oorvol raak nie, en laat die olie tussen sarsies op temperatuur kom.
Maak gevulde donuts
Jy kan die oliebolle vul met enigiets wat vir jou aanloklik klink, van konfyt tot crème pâtissière. Vul 'n deegsak met 'n wye spuitpunt met jou gunstelingvulsel. Gebruik 'n dowel om 'n gaatjie in die kant van die doughnut te maak, en pyp heerlike vulsels in.
- Vul die doughnuts met heerlike aarbeikonfyt en strooi poeiersuiker oor.
- Spekkonfyt lyk dalk onkonvensioneel, maar die soutsoetheid daarvan is perfek saam met 'n doughnut. Bedek dit met 'n esdoornglasuur wat gemaak is deur ¾ koppie suiwer esdoringstroop met ¾ koppie gepoeierde suiker te meng.
- Rabarberkonfyt voeg 'n heerlike tertheid by hierdie doughnuts. Eindig met 'n strooisel kaneelsuiker.
- Maak 'n volwasse doughnut deur dit met koffiejellie te vul. Sprinkel gepoeierde suiker of gedroogde klapper oor.
- Roompoedings is ook 'n goeie byvoeging. Spuit dit langs konfyt of jellie in, of alleen. Glaseer met sjokolade-ganache.
- As jy lief is vir karamel, vul dan die doughnut met smaaklike karamelpoeding. Met die rykdom van die vulsel is geen glans nodig nie.
- Soet bitter marmelade is 'n perfekte vulsel vir 'n doughnut. Dit pas goed saam met kaneelsuikerbedekking.
- Pyp cannoli-vulsel in en strooi poeiersuiker oor.
- Eiervla is 'n wonderlike byvoeging. Bedek met 'n sjokolade- of grondboontjiebotter-ganache.
- Appelsous of appelbotter is ook heerlik. Eindig met 'n ligte sprinkel kaneel en suiker.
Tuisgemaakte goedheid
Of jy nou jou doughnuts geniet of daarvan hou wat met poeiersuiker, kaneelsuiker of glans besprinkel is, tuisgemaakte doughnuts is 'n wonderlike bederf vir jou hele gesin. Hulle is net so lekker om te eet as wat hulle is om te maak.
