Of jy hulle rou eet of in wynproduksie gebruik, druiwe is 'n wonderlike vrug. Om 'n paar feite oor druiwe te ken, kan jou help om vriende by jou volgende wynproe te beïndruk of die beste tros te kies tydens jou reise na die supermark.
20 prettige druiffeite
Wil jy meer oor druiwe leer en jou vriende beïndruk met jou wingerdstokkennis? Hierdie feite sal jou soos 'n kenner laat klink!
1. Druiwe is eintlik bessies
Volgens Dictionary.com het die woord "bessie" eintlik "druiwe" in Ou Engels beteken. Vandag word 'n druif in botaniese terme steeds gedefinieer as 'n soort bessie. Dit beteken dat elke vrug van 'n enkele blom op die wingerdstok kom.
2. Tafel- en wyndruiwe verskil
Dit is natuurlik om aan te neem dat wyn gemaak word van die tipe druif wat jy in jou plaaslike kruidenierswinkel sien. Dit is nie die geval nie. Tafeldruiwe, of dié wat jy rou eet, is duidelik anders. Hulle het 'n dun vel, en oor die jare het boere hulle geteel om saadloos te wees of baie klein sade te hê. Wyndruiwe, aan die ander kant, is kleiner en het dikker skille en baie pitte.
3. Druiwe bestaan al 65 miljoen jaar
'n Wetenskaplike oorsig wat in die joernaal Trends in Genetics gepubliseer is, berig dat die meeste navorsers glo dat druiwe minstens 65 miljoen jaar oud is. Sommige van vandag se druifsoorte is direkte afstammelinge van hierdie antieke druiwe.
4. Mense verbou al 8 000 jaar druiwe
Die resensie in Trends in Genetics het ook bevind dat die oudste bekende verbouing van druiwe deur mense sowat 8 000 jaar gelede in Georgia plaasgevind het. Van daar af het druiweverbouing deur Europa versprei, en die Romeine het verskillende druiwesoorte met verskillende name begin noem.
5. Daar is 8 000 verskillende druiwesoorte
Volgens WebMD is daar meer as 8 000 verskillende druifsoorte aan wetenskaplikes bekend. Dit sluit wyndruiwe en tafeldruiwe in, waarvan die meeste in Europa en die Amerikas ontstaan het.
6. 29, 292 vierkante myl word gewy aan druiweverbouing
Die Verenigde Nasies se Voedsel- en Landbou-organisasie hou rekord van groeigebiede regoor die wêreld en berig dat 29,292 vierkante myl van die Aarde se oppervlak aan die verbouing van druiwe gewy word. Topprodusente sluit Spanje, Italië, China en Turkye in.
7. Druifvelle gasheer natuurlik gis
Alhoewel gis 'n belangrike bestanddeel in moderne wynmaak is, het druiwe eintlik gisorganismes wat natuurlik op hul skille groei. Die hoeveelheid en tipe gis wissel met die tipe druif en sy groeitoestande. Volgens’n studie wat in die joernaal Microbial Ecology gepubliseer is, groei die druif hoe meer gis daarop is hoe ryper die druif is. Dit kan verklaar waarom antieke mense hierdie soort vrugte begin gebruik het om wyn te maak.
8. Jy kan byna enige plek in die land druiwe kweek
Volgens Better Homes and Gardens is druiwe gehard van USDA-sone 5 tot en met sone 9. Dit beteken jy kan hulle amper oral in die Verenigde State kweek. Verskillende druifsoorte is egter die beste geskik vir sekere klimate, daarom is dit belangrik om navraag te doen oor die beste variëteit vir jou area. Jy kan meer uitvind oor die aanplant van wingerdstokke by jou plaaslike kweekhuis of universiteitsuitbreidingskantoor.
9. Te veel druiwe op 'n wingerdstok lei tot swak vrugte
Better Homes and Gardens berig ook dat jy te veel druiwe op 'n wingerdstok kan hê, wat afbreuk kan doen aan die kwaliteit van die vrugte. Afhangende van die variëteit, kan elke tros druiwe tussen 15 en 300 individuele bessies hê. As jy besluit om druiwe te kweek, is dit 'n goeie idee om blomme of druiwetrosse weg te sny wat nie so gesond lyk soos ander op die wingerdstok nie.
10. Een porsie verskaf 27% van jou daaglikse vitamien C
Alhoewel baie mense nie druiwe assosieer met hoog in vitamien C nie, berig Self Nutrition Data dat dit eintlik meer as 'n kwart van die vitamien C bevat wat jy op 'n dag benodig. Druiwe is ook hoog in vitamien K, en hulle bevat geen vet of cholesterol nie.
11. Mense eet meer druiwe
Volgens die Landboubemarkingshulpbronsentrum eet mense meer druiwe as wat hulle etlike dekades gelede gedoen het. In 1970 het die gemiddelde persoon elke jaar 2,9 pond druiwe verbruik. Teen 2009 het die jaarlikse verbruik tot 7,9 pond per persoon toegeneem.
12. Die Verenigde State is die grootste tafeldruif-invoerder
Die Verenigde State se Departement van Landbou berig dat die VSA die wêreld se grootste invoerder van druiwe vir eet is. In 2012 het die VSA 568 000 ton tafeldruiwe ingevoer.
13. Dit neem baie druiwe om wyn te maak
Dit verg ongeveer 90 pond druiwe om vyf liter of ongeveer 25 bottels wyn te maak, volgens Wine Maker Magazine. Dit is gelyk aan meer as drie en 'n half pond druiwe per bottel.
14. Druiwe het baie gebruike
Om wyn te maak en vars te eet, is nie die enigste manier om druiwe te gebruik nie. Ander gebruike sluit in druiwesap, druiwejellie of konfyt, en die droog van druiwe om rosyne te maak. Sommige mense gebruik ook ekstrakte van druiwesaad vir medisinale doeleindes.
15. Iemand het eens 205 druiwe in drie minute geëet
Volgens die Guinness Book of World Records hou Dinesh Shivnath Upadhyaya Mumbai, Indië die rekord vir die eet van die meeste druiwe ooit in 'n tydperk van drie minute. Hy het 205 druiwe in daardie drie minute periode in 2015 verorber en moes elke druif individueel optel om dit te kon doen.
16. Jy het dalk nog nooit gehoor van die wêreld se mees gegroeide druif nie
Forbes berig dat die mees verboude druifsoort ter wêreld die Kyoho is, 'n tafeldruif wat in China gekweek word. Die druiwe is soortgelyk aan Concord druiwe en word gewoonlik geskil bedien. Die gewildste wyndruif ter wêreld is Cabernet Sauvignon.
17. Wyndruiwe is soeter as tafeldruiwe
Alhoewel dit teen-intuïtief mag lyk op grond van die geur van droë wyn teenoor soet tafeldruiwe, het wyndruiwe oor die algemeen hoër oorblywende suiker as tafeldruiwe; wyndruiwe het 'n ressuiker van ongeveer 25 Brix, terwyl tafeldruiwe geneig is om 'n ressuiker van ongeveer 18 Brix te hê. Die rede waarom wyne baie minder soet as tafeldruiwe proe, is omdat die oorblywende suiker van die druiwe tot alkohol gefermenteer word, wat slegs 'n klein hoeveelheid suiker agterlaat.
18. Saadlose druiwe moet van steggies geskep word
Sade is belangrik vir druiwe voortplanting, so hoe kan daar selfs pitlose druiwe wees? Die antwoord lê in kloning; dit wil sê, neem 'n steggie van 'n wingerdstok, doop dit in wortelhormoon, en laat dit wortel en groei tot 'n nuwe plant.
19. Baie Europese wingerdstokke word op Amerikaanse onderstok geënt
In die middel van die 1800's is baie van hul druiwe in Frankryk en ander Europese wingerde uitgewis deur 'n roes van filoksera, 'n klein plantluis wat vermoedelik in Noord-Amerika ontstaan het en op skepe na Europa gereis het. Produsente het ontdek dat Amerikaanse wingerde bestand is teen filoksera, daarom is Europese wingerde op Noord-Amerikaanse onderstok geënt om die epidemie te oorkom.
20. Amerika het inheemse wyndruiwe
Dit word algemeen aanvaar dat baie van die wyndruifstokke wat vandag in Noord-Amerika groei Vitis vinifera, of Europese druiwe is. Hierdie druiwe word die algemeenste in wyne gebruik en sluit groot rolspelers soos Cabernet Sauvignon, Pinot Noir en Chardonnay druiwe in. Amerika het egter ook sy eie inheemse druifspesies, insluitend Vitis labrusca (soos Concord druiwe), Vitis riparia (die onderstam waarop Europese wingerdstokke nou geënt word), en Vitis rotundifolia, wat gebruik word om Muscadine- en Scuppernong-wyne in die Amerikaanse Suide.
Druiwe is gewild en heerlik
Dit maak nie saak hoe jy dit gebruik nie, druiwe is 'n gewilde en heerlike vrug. Volgende keer as jy een in jou mond steek, onthou die opwindende geskiedenis en wonderlike gesondheidsvoordele van hierdie lekker klein bessies. Noudat jy meer weet oor die druiwe wat daarin ingaan, borsel op met 'n bietjie wyn-trivia.
