Glaze maak die perfekte afronding vir 'n doughnut. Hulle voeg soetheid, glans by en kan 'n komplementêre geur by die doughnut voeg. Probeer hierdie lekker doughnut-glasure om jou oliebolle van basies na pragtig te neem.
Basiese Donut Glaze
Soms wil jy net 'n geglasuurde doughnut hê, en hierdie eenvoudige glansresep gee 'n blink afwerking en aanloklike soetheid. Dit is heerlik op crullers, fritters, koekbolletjies en diepgebraaide oliebolle.
Bestanddele
- 5 ⅓ eetlepels margarien of botter, saggemaak
- 2 koppies gepoeierde suiker, gesif
- ½ teelepel vanielje-ekstrak
- ⅓ koppie warm water
Instruksies
- Verroom die botter en gepoeierde suiker in 'n medium bak.
- Meng die vanielje en warm water by.
- Nadat jy doughnuts gebak het, doop hulle een vir een in die glans of drup die glans bo-oor.
Maple Donut Glaze
Maple is 'n klassieke doughnut-geur, en dit is baie maklik om te maak. Probeer dit op 'n klassieke esdoornstafie, of geniet dit op 'n appelkoekie of 'n pampoenkoekbol.
Bestanddele
- ¾ koppie suiwer esdoringstroop
- ¾ koppie gepoeierde suiker, gesif
- Knypie sout
Instruksies
- In 'n klein bak kombineer al die bestanddele.
- Meng tot glad en blink.
- Drup oor doughnuts.
Citrus Donut Glaze
Omdat doughnuts so soet is, kan die byvoeging van 'n sitrusglasuur 'n element van suurheid byvoeg wat help om die soet geure van die doughnut te balanseer. Suurlemoenglasuur is baie lekker op bloubessiebolletjies, en al die sitrusglasure is lekker op jelliebolletjies.
Bestanddele
- 3 eetlepels vars uitgedrukte sitrussap (suurlemoen, lemmetjie, lemoen, pomelo), gefiltreer om pulp te verwyder
- 1 koppie gepoeierde suiker
- 3 tot 4 druppels oranje, geel of groen voedselkleursel (opsioneel)
Instruksies
- Klop al die bestanddele in 'n medium bak tot glad.
- Drup op die doughnuts.
Oranje Bruin Botter Donut Glaze
Wanneer jy botter verbruin, kry dit 'n lekker neutagtige, toffieagtige geur. Dit is heerlik op pampoenbolletjies, of probeer dit op 'n piesangbolletjie of 'n appelkoekie.
Bestanddele
- 1 stok ongesoute botter
- 2 koppies gepoeierde suiker, gesif
- 2 eetlepels swaar room
- ½ teelepel fyn gerasperde lemoenskil
- ¼ teelepel seesout
- ½ teelepel vanielje
Instruksies
- Smelt die botter op medium-hoogte in 'n groot pan.
- Gaan voort om te kook, skud die pan liggies om te roer, totdat die vaste melkstowwe goudkleurig word en die botter 'n neuterige reuk het, 3 tot 4 minute.
- Gooi in 'n bak en voeg die poeier, suiker, swaar room, lemoenskil, sout en vanielje by. Klits tot glad.
- Doop oliebolle in die glans of drup oor die oliebolle.
Ginger Rum Donut Glaze
So jy wil 'n meer volwasse weergawe van 'n doughnut hê? Om hierdie heerlike rumglasuur by te voeg, is die perfekte manier om jou oliebolle baie interessanter te maak as die gemiddelde oliebol. Dit werk goed met oliebolle wat tropiese geure soos piesang of pynappel het, of met appel-gevulde oliebolle.
Bestanddele
- ¼ koppie vars uitgedrukte lemoensap of lemmetjiesap
- ½ koppie donker rum
- 1 eetlepel gerasperde gemmerwortel
- 3 koppies gepoeierde suiker, gesif
- Knypie seesout
Instruksies
- In 'n klein kastrol, kombineer die lemoensap, rum en gemmerwortel. Bring tot prut oor matige hitte. Skakel die hitte af en laat vir 20 minute trek. Syg in 'n medium bak en gooi die gemmer weg.
- Voeg die gepoeierde suiker en seesout by. Klits tot glad.
- Drup oor die oliebolle of doop die oliebolle in die glans.
Ander Groot Donut Glazes
Saam met die oorspronklike resepte hierbo, kan jy ook ander resepte as doughnut-glasure geniet.
- Ys met sjokoladeganache en doop in strooisels of gekapte neute.
- Drup met grondboontjiebotter-ganache en sprinkel gekapte grondboontjies oor (probeer dit met sjokoladebolletjies!)
- Gebruik 'n klassieke vanieljeversiersel as basis vir lekker bolaag soos geskeerde sjokolade, gedroogde vrugte, gekraakte bros of gekapte neute.
Moenie vergeet om jou oliebolle te glans nie
Sonder 'n soort glans of bedekking lyk doughnuts net onvoltooid. So of jy een van hierdie glasure gebruik of jy die doughnuts met poeiersuiker sprinkel, dit in kaneelsuiker doop, of dit met sjokolade of witsjokolade bedruip, moenie vergeet om daardie ekstra stap te neem vir die perfekte voltooide doughnut nie.
