'n Standaard op elke gesinsvakansietafel, broccoli-kasserol is 'n wonderlike tradisionele bygereg.
Bereiding van die Broccoli
Kasserolle is 'n wonderlike bygereg, want dit kan vooraf opgestel word en gekook word wanneer dit nodig is, wat die kok vrymaak om op ander geregte en die voorgereg te fokus. In hierdie resep sal ons die broccoli blansjeer en skok voordat ons dit in die oondbak sit. Blansjeer is wanneer jy die broccoli vir 'n minuut in sout kookwater laat val, dit uithaal en in yswater laat val. Dit kook die broccoli effens sodat dit nie te taai sal wees nie, maar die yswater stop die kook sodat dit nie te gaar word nie.
Broccoli-kasserolresep
Sodra jou broccoli geblansjeer is, is jy gereed om jou kasserol te maak
Bestanddele
- 2 1/2 pond vars broccoli
- 2 koppies groentebouillon
- 2 teelepels mielieblom
- 2 eetlepels groente-olie
- 2 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 teelepels sojasous
- 2 wortels, geskil en in blokkies gesny
- 8 onse sampioene gesny
- 1 koppie Panco of gewone broodkrummels
- Botter
- 1/2 koppie gerasperde cheddarkaas
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade Fahrenheit.
- Sny die blommetjies van die stingels van die broccoli af.
- Sout 'n groot pot water en bring dit tot kookpunt.
- Terwyl jy wag vir die water om te kook, berei 'n groot bak yswater voor.
- Sodra die water kook, plaas die broccoli in die water en laat dit vir een minuut kook.
- Haal die broccoli uit die kookwater en plaas dit in die yswater.
- Sodra die broccoli koud is, plaas dit in 'n 2-kwart-oondbak wat met botter gesmeer is of met kleefwerende sproei gespuit is.
- In 'n groot kastrol, voeg die olie en wortelblokkies by en soteer tot sag.
- Voeg die sampioene by en soteer tot sag.
- Voeg die knoffel by die pan.
- Soteer die knoffel vir een minuut of totdat dit geurig word.
- Meng die mieliestysel en groentebouillon en voeg dit by die groente.
- Prut terwyl jy roer tot dik.
- Voeg groentemengsel by die broccoli in die oondbak en roer om te meng.
- Bedek met die broodkrummels en stip met botter.
- Bak vir 30 minute.
- Sprooi die gerasperde cheddar oor die kasserol en kook vir nog 5 minute of tot die kaas gesmelt is.
Broccoli-ryskasserol
Hier is nog 'n lekker kasserol om te probeer.
Bestanddele
- 5 koppies voorafgekookte rys
- 2 (10 ons) pakkies gevriesde gekapte broccoli, liggies gestoom of 3 koppies vars gekapte, gestoomde broccoli
- 1 blik (10.75 ons) gekondenseerde room van hoendersop
- 1 blik (10.75 ons) gekondenseerde room van sampioensop
- 1 koppie water
- 1 pond gerasperde sagte cheddar of Amerikaanse kaas
- 1 eetlepel botter
- 1 wit ui
- Sout en peper
Instruksies
- Voorverhit oond tot 350 grade Fahrenheit.
- Rys en broccoli moet vooraf gaargemaak word.
- Kook gemaalde ui in 'n medium kastrol in botter tot sag en deurskynend. Voeg gekondenseerde sop en water by en kook tot dit warm is.
- Voeg 2/3 van die kaas by en meng goed tot dit gesmelt is, terwyl jy aanhoudend roer om te keer dat die kaas aan die onderkant van die pan vasbrand en vassit.
- Meng rys, broccoli en oorblywende kaas in 'n 13" x 9" bakpan. Gooi die sopkaasmengsel daaroor.
- Voeg sout en peper by na smaak.
- Bak vir 45 minute totdat dit borrelend en goudkleurig is.
'n Heerlike alternatief vir gewone broccoli
As jou gesin nie te gretig is om hul broccoli te eet nie, kan hierdie resepte hulle dalk net oortuig dat hierdie groente lekkerder is as wat hulle gedink het. Probeer een van hierdie bykosse saam met jou volgende aandete en moenie verbaas wees as iemand vir sekondes vra nie.
