As jy moeg is vir dieselfde ou hoenderaandete, voeg hierdie maklike hoenderresep Mediterreense geur en 'n paar verrassende speserye by.
Maklike Hoenderresep
Ek is mal oor hierdie hoenderresep omdat dit maklik is en die geur duidelik Mediterreens is. Die gebruik van gemmer en kaneel gee hierdie maklike hoenderresep 'n ongewone maar wonderlike smaak en die feit dat dit in een pan gaar word, beteken dit is 'n briesie om te maak en skoon te maak, is ook maklik.
Saffraan is 'n bietjie aan die duur kant, maar 'n bietjie gaan 'n lang pad en jy het waarskynlik al die res van die bestanddele in jou kombuis.
Ek hou daarvan om dit saam met koeskoes voor te sit, maar jy kan dit saam met rys of geroosterde aartappels bedien.
Bestanddele
- 1 hoender in 6 stukke gesny (boud, dy en bors)
- 4 sjalotte in dun skywe gesny
- 1 medium ui dun gesny
- ¼ teelepel saffraan (meer as jy wil)
- 1 teelepel gemaalde gemmer
- 1 teelepel gemaalde kaneel
- 2 eetlepels heuning
- Sout en peper
- ¼ koppie groente-olie
- 1 koppie water
Instruksies
- Gebruik 'n pan wat groot genoeg is om al die hoenderstukke te hou en wat 'n deksel het.
- Voeg die olie by die pan en plaas die pan oor medium hoë hitte.
- Voeg die uie by en soteer die uie totdat hulle begin sag word.
- Voeg die kaneel, gemmer en saffraan by.
- Voeg die sjalotte by.
- Geur die hoender mildelik aan alle kante met die sout en peper.
- Bruin die hoender aan alle kante in die pan.
- Voeg 1 koppie water by en bedek die pan.
- Verlaag die hitte tot medium en kook vir 15 minute.
- Sodra die hoenderborsies gaar is, haal hulle uit die pan en gaan voort om die bene en dye gaar te maak totdat hulle gaar is. Sowat 10-15 minute meer, maar toets om seker te maak hulle is klaar.
- Verwyder die oorblywende hoender uit die pan en voeg die heuning by.
- Kook verder totdat die sous dik is.
- Proe vir sout en peper.
- Voeg die hoender terug in die pan en bedek met die sous.
- Bedek en kook vir nog 3-4 minute totdat die hoender deurwarm is.
