Vars kruieplante is maklik om binne en buite te groei. Deur verskeie plante in die winter op jou vensterbank te hê, kan jy 'n vars smaak by sop en bredies voeg. Gedurende die warm maande laat die groei van jou eie kruie jou toe om jou eie kruietee en medisyne te maak, asook droë kookkruie vir die wintermaande. Daar is regtig geen rede om nie 'n verskeidenheid van hierdie plante vir jou persoonlike gebruik beskikbaar te hê nie.
Hoe om vars kruieplante te kweek
Kruie is dikwels onkruid. As jy dink oor hoe gesond die onkruid in jou tuin is, behoort dit jou 'n idee te gee van die gemak van die groei van vars kruieplante.
Kruie groei goed in houers, of in tradisionele tuinomgewings. Jy sal dalk selfs 'n kruietuin wil skep soos mense lank gelede gedoen het. Besluit watter soort kruie jy wil kweek en waar jy dit gaan kweek. Dit kan die moeilikste deel wees. Sodra jy jou plante het, sal hulle nodig hê:
- Kruie benodig ten minste ses uur per dag se sonlig.
- Enige goeie potgrond sal werk.
- Bemes gereeld met 'n natuurlike kunsmis of 'n mistee.
- Hou die blomme afgeknyp sodat die plante nie saad gaan nie.
- Die grond moet deeglik natgemaak word wanneer die oppervlak droog is.
- Voorsien goeie dreinering.
Beste plante om binnenshuis te groei
Alhoewel alle kruie maklik is om te groei, lyk dit of sommige van binne beter is as ander. Die beste kruieplante vir binne is die kulinêre kruie. Sommige van die gewildste kruie vir binnenshuise groei is:
- Grauieis 'n lid van die uiefamilie en het 'n delikate uiegeur wat goed pas by eiers, aartappels en kaas.
- Basiliekruid is 'n moet vir Italiaanse geregte en niks vergelyk met die geur daarvan vars gepluk nie. Om hierdie kruie op 'n sonnige vensterbank te kweek, sal skoonheid by jou huis voeg en jou help om fynproewersma altye te skep. Nog’n voordeel is die plant se vermoë om vlieë af te weer van die area waarin dit groei. Basiliekruidblare bevat ook 'n sterk antioksidant.
- Kerwel is 'n wonderlike toevoeging tot sop en souse en groei maklik op 'n sonnige vensterbank. Dit het 'n effense anysgeur en word in baie Franse geregte gebruik. Kervel kan in 'n tee gemaak word en as 'n diuretikum of 'n velverfrisser gebruik word. 'n Bykomende voordeel is die geur wat dit afgee soos die briesie deur jou venster waai.
- Oregano is maklik om in jou binnenshuise kruietuin te groei. Voeg origanum by pizza, spaghetti-sous en geroosterde eiervrug vir 'n Mediterreense geur. Dit het antibiotiese eienskappe en origanum tee kan help om spysvertering en gas te verlig.
Kulinêre kruie vir die tuin
Terwyl daar kruieplante is wat binne of buite goed vaar, is daar ander wat die beste buite gekweek word weens hul spesifieke behoeftes of grootte. Sommige van die gewildste kulinêre kruie om in 'n kombuistuin te groei, behalwe dié hierbo gelys, is:
- Sweet Bay is 'n boom wat baie hoog word in die Middellandse See. Dit sal as 'n potplant gekweek moet word en gedurende die winter binne gebring moet word, maar jy kan 'n pragtige Sweet Bay-boom op jou patio hê vir 'n groot deel van die jaar en die blare in sop en souse gebruik.
- Lavender is 'n geurige toevoeging tot enige tuin. Dit is 'n noodsaaklike bestanddeel in baie Franse disse en voeg 'n kenmerkende sitrusgeur by gebak.
- Venkel is 'n anysgeurplant wat skoenlappers in jou tuin lok. Die sade word in baie worsresepte gebruik.
- Rosemary is 'n struik wat in ideetoestande tot vyf voet hoog word. Hierdie geurige immergroen word gebruik om lamsgeregte sowel as in brode en aartappels te geur.
Kweek jou eie medisyne
As jy gereeld kruietee of aanvullings neem, sal jy dalk belangstel om jou eie kruie-genesingstuin te kweek. Medisinale kruie word al eeue lank in tuine gekweek. 'n Paar van die kruie om te oorweeg is:
- Angelica is 'n kruie wat gebruik word as 'n hulpmiddel vir vertering sowel as om koors te verlaag. Dit het ook anti-mikrobiese eienskappe. Dit sal baie vog en gedeeltelike skaduwee benodig.
- Betony is al eeue lank gebruik om verswakte senuwees te verlig en pyn te verlig. Dit is 'n meerjarige wat goed doen in skaduwee.
- Echinacea het pragtige blomme wat soos pers madeliefies lyk. Dit hou van 'n sonnige plek met baie vog. Dit versterk die immuunstelsel en word dikwels saam met Goldenseal gebruik.
- Goldenseal word as 'n antibiotika gebruik. Dit moet in 'n skaduryke, klam plek gekweek word.
- Uva Ursi word tradisioneel gebruik om die urienweg te versterk. Dit beveg infeksies en is veral effektief wanneer dit met bosbessiesap gepaard gaan. Dit verdra droogtetoestande.
Waar om kruieplante te koop
Gedurende die koue maande kan dit moeilik wees om kruieplante by plaaslike kwekerye te vind. Inkopies aanlyn is een manier om 'n wye verskeidenheid kruieplante te kry. Jy kan selfs voorgeplante kruietuine vind om die werk makliker te maak. Daar is verskeie bronne op die internet waar jy 'n verskeidenheid vars kruieplante kan koop:
- Herb Vars Kruie
- Medisynkruieplante-kwekery
- Mulberry Creek
- Lingle's Herbs
- Crimson Sage Medisinale Kruie
Of jy geurige paadjies het wat met laventel uitgevoer is of verskeie potte langs 'n vensterbank, die groei en gebruik van kruie is lonend. Dit is 'n goeie manier om jou etes interessanter en jou huis mooier te maak.
