As jy 'n piekniek beplan en op soek is na 'n smaakvolle bederf van 'n bygereg, dan benodig jy 'n resep vir macaroni-aartappelslaai van Hawaii.
Dis oral waar jy wil wees
Hawaii is 'n eilandparadys. Gemaklike 72 grade elke dag, perfekte branders, strande, sonskyn en welige groen berge maak dit die perfekte plek om te wees. Wanneer mense daaraan dink om in Hawaii te eet, dink hulle aan luaus, maar nie elke ma altyd is 'n luau nie.’n Bordmiddagete is meer algemeen en op elke bordmiddagete is die macaroni-aartappelslaai. Die gewildheid van hierdie hoë koolhidraatslaai is ongelooflik duidelik. Maar waar kom dit vandaan?
Dis 'n kultuurmengsel
Die Hawaiiaanse eilande is 'n kulturele smeltkroes. Aanvanklik was hulle 'n mengsel van eilandkulture, maar later, soos Europese ontdekkingsreisigers begin aankom het, is meer kulture by die mengsel gevoeg. Vanuit 'n kulinêre perspektief het die koms van die Europeërs 'n ontploffing van geur meegebring. Voor die aankoms van die Europeërs was die hoofstysel van die eilandbewoners taro en die patat. Koring was onbekend in die eilande en dus was macaroni ook nie en ook nie rooibruin aartappels nie.
So, waar kom die resep vir macaroni-aartappelslaai van Hawaii vandaan? Die macaroni kom van Italië. In die standaardresep vir macaroni-aartappelslaai van Hawaii kook hulle graag die elmboogmacaroni ten minste al dente. Dikwels sal jy vind dat dit oorgaar is. Ek stel voor dat die pasta altyd al dente gekook word.
Die volgende deel van die resep is mayonnaise. Dit is natuurlik ook Europees. Die aartappels wat gemeng word om die basiese drie bestanddele vir hierdie slaai te maak, kom oorspronklik van Suid-Amerika, wat hierdie 'n ware multikulturele gereg maak.
Die Bordmiddagete
Soms bekend as Hawaiiaanse braai, is die bordmiddagete die tipiese middagete van die Hawaiiaanse Eilande. Bordmiddagete bestaan uit twee skeppies rys, een skep macaroni-aartappelslaai en 'n porsie van 'n vleisvoorgereg. Aangesien Hawaii 'n kulturele kruispad is, kan daardie vleisvoorgereg omtrent enigiets wees. Ek hou toevallig van hoender-adobo, maar jy sal lau lau, kailua-varkvleis, teriyaki, Koreaanse kortribbetjies, kerrie of selfs hamburger vind. Ek het selfs 'n vegetariese weergawe van die middagetebord gesien wat gemaak is met tofu wat in 'n soja/hoisin-mengsel gemarineer is. Die tofu is gesmoor en is saam met sosaties bedien. Dit was baie lekker, indien nie tradisioneel nie.
Resep vir macaroni-aartappelslaai van Hawaii
Hierdie is een van daardie resepte wat nadat jy dit een of twee keer gemaak het, kan begin om alles wat jy byderhand het by jou smaak te pas, wat dit jou eie resep maak vir macaroni-aartappelslaai van Hawaii. Vir die basiese beginsels benodig jy:
- 1 pond elmboog macaroni
- 1 koppie mayonnaise
- 1 groot soet ui, óf 'n Maui ui óf, as jy nie een kan kry nie, 'n Texas soet ui of 'n rooi ui sal doen
- 2 wortels fyngekap
- 3 rooibruin aartappels gekook en in blokkies gesny. Jy kan die vel aan laat as jy wil
- 4 groot hardgekookte eiers
- 2 stingels seldery, fyn gekap
- 1 teelepel mosterd
- Sout, peper en dillekruid na smaak.
- Kook die pasta al dente. Spoel in koue water.
- Kook die aartappels en sny dit in blokkies van 1/2 duim.
- Maak die eiers grof.
- Meng alles in een groot bak.
- Verkoel ten minste een uur in die yskas.
Vir variasies op hierdie resep, kan jy soet piekelsmaak of Italiaanse slaaisous byvoeg, gekapte groen uie bevrore of vars ertjies, mielies of wat ook al wat jy toevallig byderhand het of dink lekker sal smaak. Seldery sout en seldery poeier is gewilde toevoegings en ek hou daarvan om net 'n tikkie knoffelpoeier en 'n bietjie vars gekapte origanum by te voeg. Solank jy die basiese mayonnaise, macaroni en aartappel het, het jy die klassieke resep vir macaroni-aartappelslaai van Hawaii.
Verwante slaairesepte
- Aartappel-en-eierslaairesep
- Aartappel-, Garnale En Sardynslaairesep
- Mnr. Holmden se macaroni pasta slaai resep
- Macaroni-resep
- Macaroni, Tamatie En Uieslaai Resep
