Suikerkoekies is een van die veelsydigste koekieresepte. Hulle is ook een van die maklikste om te maak. Rol dit uit, sny dit of versier dit; suikerkoekies is perfek vir enige geleentheid.
Basiese Suikerkoekieresep
Resep deur Patrick Mooney
Hierdie is 'n wonderlike, basiese suikerkoekieresep. Stoor die botteromhulsel om die bodem van die glas wat jy gebruik om die koekies plat te smeer, te smeer.
Bestanddele
- 2 koppies alledaagse meel
- 1/2 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 2 stokkies botter by kamertemperatuur
- 1 koppie suiker
- 1 eetlepel bruinsuiker
- 1 eier
- 1-1/2 teelepels vanielje-ekstrak
- Gekleurde suiker of skuursuiker (opsioneel)
Instruksies
- Voorverhit jou oond tot 375 grade.
- Meng die meel, koeksoda en sout saam in 'n bak totdat dit goed gemeng is.
- Gebruik jou staanmenger en room die botter en suikers saam totdat dit lig en donsig is.
- Stop die menger en skraap die kante van die mengbak af.
- Voeg die vanielje en eier by en meng tot heeltemal ingewerk.
- Voeg die droë bestanddele by en meng tot net gemeng.
- Rol die deeg in eetlepelgrootte balletjies, omtrent anderhalf duim in deursnee.
- Plaas die deegballetjies op 'n koekiesvel wat 'n vel perkamentpapier op het. Jy sal dalk die papier met kleefwerende sproei wil spuit.
- Rol die koekies in suiker. Die maklikste manier om dit te doen is deur 'n bietjie suiker op 'n bord te gooi en die deegballetjies in die suiker te rol.
- Plaas die koekiedeegballetjies twee duim uitmekaar.
- Druk die deegballetjies plat met die bodem van 'n waterglas. Deur die glasbodem met die botteromhulsels te vryf, sal die koekies nie aan die glas vassit nie.
- Die koekies moet ongeveer 1/4 duim dik wees.
- Braai bo-op met gekleurde suiker of skuursuiker indien verlang.
- Bak die koekies vir 15 tot 18 minute.
Rol Suikerkoekie Resep uit
Hierdie eenvoudige resep lewer 'n koekiedeeg wat jy in enige vorm kan sny. Die resulterende koekies is plat en duursaam genoeg om op 'n menigte maniere versier te word.
Bestanddele
- 3/4 koppie botter, saggemaak
- 2-1/2 koppies alledaagse meel
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/2 teelepel sout
- 1 koppie witsuiker
- 2 eiers
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Instruksies
- Verroom die botter en suiker saam in 'n mediumgrootte bak.
- Klop die eiers en vanielje-ekstrak by tot romerig.
- Roer die bakpoeier en sout by.
- Voeg die meel stadig by, meng soos jy byvoeg, totdat dit goed ingewerk is en jy 'n swaar deeg het.
- Rol die deeg in 'n bal en draai in plastiek toe. Verkoel in die yskas vir ten minste een uur.
- Draai die deeg uit en plaas op 'n oppervlak wat liggies met meel bestrooi is.
- Rol uit tot ongeveer 1/4 tot 1/2 duim dik.
- Gebruik jou gunsteling koekiedrukkers om die koekies uit te sny.
- Dra die gesnyde koekies oor na 'n koekievel wat met perkamentpapier uitgevoer is.
- Bak by 400 grade vir ses tot agt minute, of tot ligbruin bo-op.
- Laat heeltemal afkoel voordat jy versier.
Variasies
Benewens hierdie basiese resepte, kan jy dit ook verander om verskeie ander soorte koekies te produseer.
Amandelkoekies
Vir 'n vinnige amandelkoekie:
- Voeg 'n teelepel amandelekstrak by die deeg.
- Volg die res van die aanwysings vir die basiese koekies.
- Voeg 'n paar gesnyde, geblansjeerde amandels by die bokant van die koekies voor dit gebak word.
Snickerdoodles
Vir 'n vinnige snickerdoodle-tipe koekie:
- Meng 'n klein bakkie gelyke dele suiker, banketbakkerssuiker, kakaopoeier, kaneel, neutmuskaat en wonderpeper saam.
-
Maak vensterruitsuikerkoekies Rol die koekies uit die basiese resep in die mengsel voordat dit platgedruk en gebak word.
Venstervensterkoekies
Hierdie pragtige koekies het 'n deurskynende middelpunt van lekkergoed. Om hulle te skep:
Rol uit en sny die koekies in hul verlangde vorms.
- Sny 'n klein area uit die middel van die koekies.
- Smeer 'n stuk aluminiumfoelie en plaas die koekies op die foelie.
- Kneus 'n stukkie harde lekkergoed, soos 'n Jolly Rancher, en plaas die stukkies in die uitsny in die koekie.
- Bak soos gewoonlik; die lekkergoed sal smelt en die uitknipsel invul.
Konfytkoekies
Hierdie koekietoebroodjies het 'n konfytsentrum wat deur die middel van die boonste koekie wys. Om hulle te maak:
- Maak en rol twee keer die hoeveelheid koekiedeeg uit.
- Sny die koekies in die verlangde vorm uit.
- Sny 'n bykomende kleiner vorm uit die middel van die helfte van die koekies.
- Smeer die ander helfte van die koekies met konfyt en bedek met die uitgesnyde koekies.
- Bak soos gewoonlik.
Soet jou dag
Suikerkoekies is so eenvoudig, jy kan dit vir enige geleentheid maak. Bak en versier hierdie klassieke koekies op enige aantal maniere en proe die soeter dinge in die lewe.
