Kanaliseer jou innerlike Ron Burgundy deur vir jouself scotch te skink - maar maak dit deftig met die perfekte gepaarde happie.
In die bekende woorde van Ron Burgundy, "I love scotch. Scotchy, scotch, scotch. Hier gaan dit, tot in my maag." Maar hierdie keer stuur jy nie daardie skottel alleen in die maag nie. Kom ons kyk na die beste kosse om by daardie vloeibare, rokerige goud te pas. Hierdie opsies het jou gedek van 'n paar happies van 'n voorgereg tot die laaste stukkie nagereg.
Rouquefort-, Brie- en Camembertkaas
Brie is sag maar dapper, hoewel Camembert daar is vir jou as tradisionele brie te veel is. Die geure van die brie is bestand teen beide ongetorfde en geturfde skottelgoed. Wat rouqefort betref, pas die aardse en skerp note verbasend goed met rokerige, aardse Skotse.
Oesters
Die pekelagtige, vleisagtige geure van 'n vars gekapte oester is dalk nie die eerste ding wat jy daaraan dink om met skottel te koppel nie, maar hier is die ding: hierdie onwaarskynlike duo pas saam om 'n balans tussen rook en soutgeh alte te skep. Of jy nou aan die skottel teug en dan 'n oester slurp, of jou oester skiet en volg met skote, maak seker dat jy hierdie kombinasie met 'n ongeklede oester probeer. Alhoewel 'n mignonette baie lekker sal wees.
gerookte salm
Dungerookte salm of 'n gerookte salmfilet sal die verte gaan met jou glas skottel. Geniet 'n middaghappie van gerookte salm op 'n bietjie roosterbrood of voeg 'n laag kompleksiteit by jou aandete deur jou gerookte salmgereg te koppel met romerige dillesous en 'n bietjie vetterige, gladde skottel. Of gryp 'n bietjie salm-sushi en ander gerookte salmrolletjies.
Lam & Wildsvleis
Vetterige lam sal in jou mond smelt met 'n glas skottel in jou hand. Hulle sê wat saam groei, gaan saam, en as jy aan Skotland dink, dink jy aan skottel en lam. Geniet saam met skaaptjops, lam frikkadelle, of in 'n herderspastei. Nie 'n lam mens nie? Bring wildsvleis na jou tafel.
Sjokolade
Sjokolade? En Skots? O, vriend, jy is in vir 'n bederf. Spandeer en gryp vir jou 'n blokkie van daardie goeie donkersjokolade, nie die een wat van goud gemaak is nie, maar die een met 'n medium-fancy etiket. Gekombineer met 'n peaty scotch, is dit glad en heerlik.
Vleisbrood
Behalwe 'n volronde, rokerige skottel, is vleisbrood nie meer net iets uit jou jeugherinneringe wat in ketchup gesmoor is nie. Dit is die tyd om rokerige geure te versterk deur jou rokerige of mesquite bbq-souse in plaas van ketchup te verdubbel. En daardie oorskietvleisbrood sal heerlik wees as 'n toebroodjie op Sondag, natuurlik saam met jou skottel.
Cheddar Springmielies
Ja, ons het gesê wat ons gesê het: cheddar springmielies en scotch is 'n fenomenale versnapering. Die botterige en kaasagtige lekkerte van die springmielies, saam met daardie bietjie sout, is die perfekte foelie vir die veenagtige skottelgoed wat jy in 'n glas gooi. Dit verander cheddar springmielies van 'n vinnige happie na iets nogal hoogs.
Waldorfslaai
Ja, Waldorfslaai is 'n verbasend lekker pasmaat met 'n veenagtige of ongetorfde skottel. Die kraakvars appel met die neutagtige kras van die okkerneute speel so goed met die aardse geure wat jy in die skottel kry. Nie een van die spelers is te soet of hartig nie. Dit is 'n speletjie-wisselaar vir twee baie noemenswaardige name in die kulinêre en geesteswêreld.
Steak Filet
Vir diegene diep in die wêreld van rog, bourbon en skottel, is hierdie vleisagtige kombinasie 'n gegewe. Vir diegene wat nuut is in die wêreld van paring-skotse, is die filet 'n uitstekende plek om die skottel-paarbal aan die rol te kry. Omdat filet nie enige groot, vet oorweldigende geure het nie, kan jy jou rokerigste skottel tussen happies met vreugde geniet. Natuurlik wil jy nie te groot word met die swartpeper nie, want dit sal bots.
kersies, aarbeie en vye
Voer jou vrugtemandjie aan vir 'n versnapering terwyl jy jou skottelgoed geniet. Nee, sit die clementine terug – jy wil geen sitrus hê nie, anders sit jy vas met botsende geure. Terwyl omtrent enige vrugte die sintuie sal paai, is kersies, aarbeie en vye jou blink sterre.
Die tert en sappige kersie langs enige styl van scotch? Tjek. Sappige en soet aarbeie, vars of as nagereg? Altyd. Aards, sout, vye met 'n rokerige skottel? Hemels.
Cranberry and Suurlemoen Terte
Om nie die bogenoemde stelling oor die wegbly van tert en sitrusvrugte heeltemal te weerspreek nie, maar wanneer dit by nagereg kom, verander geurprofiele, en dit kan nie meer waar wees met 'n Skotse paring nie. Met die suiker wat die suurheid verreken, sal jy vind dat dit die neuter geure van die skottel na vore bring.
Pampoenpastei
Die romerige, hartige, gekruide note wat jy regdeur pampoentert kry, is 'n uitstekende vennoot vir jou gunsteling-skot. Die neutmuskaat en kaneel wat deurgaans gestrooi is, skep 'n balans vir die byt van die skottel. Jy sal dalk nooit na 'n na-ete-skemerkelkie terugkeer nadat jy dit net een keer probeer het nie.
Caramel Roomys
Of jy nou kies vir 'n geveerde of rokerige skottel, gaan jy uiteindelik die roomys reguit uit die bad en in jou gesig skep na net een ronddraai van hierdie twee. Vanielje en karamel of gesoute karamel sal die beste maat vir jou skottel wees.
Kos om te vermy met Scotch-paring
Hier is 'n paar geure wat jy sal wil oorslaan wanneer jy jou scotch geniet.
- Oormatige knoffelgeregte
- Oorweldigend vetterige geure
- Enigiets te pittig
- Enigiets te rokerig met 'n geveerde skottel
Perfect Food Partners for Scotch
Eet 'n versnapering, geniet jou aandete, of ontspan met nagereg en 'n goed-gepaarde skottel. Rokerig, veerig, wat ook al jou voorkeurbottel daarin hou, jy kan seker wees daar is 'n happie kos wat saam met hierdie geure sal opkom.
