Bestanddele
- 2 onse wit rum
- 1 ons pynappelsap
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Pynappelwiggie en kruisementblaar vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- In 'n skemerkelkie-skudder, voeg ys, wit rum, pynappelsap, lemmetjiesap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Gener met pynappelwiggie en kruisementblaar.
Variasies en vervangings
Daar is baie ander maniere om 'n pynappel-daiquiri te laat gebeur. Hier is 'n paar idees.
- Ruil pynappellikeur in in plaas daarvan om pynappelsap te gebruik.
- Voeg ekstra suurlemoensap by vir 'n effens tarter geur.
- Gebruik minder eenvoudige stroop, of slaan dit heeltemal oor om enige soetheid te vermy. Alternatiewelik, gebruik meer as jy joune aan die soeter kant wil hê.
- Kies vir plantasie-rum vir 'n gladder, karamelgeur.
- Pleks van silwer rum, probeer pynappelrum, óf gekoop óf in die winkel.
Garnishes
As jy nie vars pynappel byderhand het nie of jy soek iets eenvoudiger, oorweeg van hierdie versieringsopsies.
- Gebruik 'n sitrusversiering, 'n lemmetjie- of suurlemoenwiel, -skyfie of -skyfie is 'n goeie vervanging.
- Gebruik 'n lemmetjie- of suurlemoenlint, draai of skil vir 'n ligter sitrusaanslag.
- 'n Gedehidreerde sitruswiel gee die daiquiri 'n unieke voorkoms.
- Prys verskeie klein pynappelstukke met 'n skemerkelkiepen om die pynappelgarnering te hou.
Oor die Pynappel Daiquiri
Afsonderlik deel die daiquiri en pynappel beide valse reputasies. Terwyl die siele wat die evolusie van die daiquiri gebring het, goeie bedoelings gehad het, het die daiquiri ongelukkig uiteindelik verkeerd verstaan. Die daiquiri is niks meer as rum, lemmetjiesap en suiker nie - soms 'n eenvoudige stroop en ander kere demerara, 'n bruinsuiker gemaak van suikerriet.
Pynappel, wat dikwels as 'n inheemse plant van Hawaii beskou word, is glad nie inheems nie. Dit is 'n Suid-Amerikaanse vrug wat in die vroeë 1800's deur die Spanjaarde aan Hawaii bekendgestel is. In 1886 het 'n Massachusetts-boorling die eerste pynappelplantasie geskep. Die man? James Dole.
'n Daiquiri, maar maak dit meer tropies
Daar is altyd genoeg ruimte vir eksperimentering en speel wanneer dit by 'n klassieke skemerkelkie kom. Met die pynappel-daiquiri is daar geen verkeerde manier om daardie slukkie sappige sonskyn te kry nie, so speel die dag weg. Trouens, daar is baie meer wit rum-cocktails wat jy sal wil probeer. Hulle is verfrissend en so lekker!
