Bestanddele
- 5 onse eenvoudige stroop
- 5 onse vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 5 onse vars uitgedrukte suurlemoensap
- 5 onse lemoenlikeur
Instruksies
- Voeg eenvoudige stroop, lemmetjiesap, suurlemoensap en lemoenlikeur in 'n groot kruik of bak by.
- Roer om te meng.
- Bêre en yskas in verseëlde kruik of houers.
Maak ongeveer agt porsies mengsel.
Variasies en vervangings
Die skoonheid daarvan om jou eie Long Island-ysteemengsel te maak, is die opsies om die geure vir jou aan te pas.
- Verander die hoeveelheid suurlemoensap of suurlemoensap op grond van persoonlike voorkeur en hoe suur jy wil hê jou mengsel moet wees.
- Voeg 'n skeut of wat bykomende eenvoudige stroop by vir 'n soeter mengsel.
- Slaan die lemoenlikeur oor en voeg by wanneer die tyd aanbreek om met spiritualieë te meng.
- In plaas van lemoenlikeur, gebruik ongeveer twee onse vars uitgedrukte lemoensap.
- Sny die resep in die helfte vir kleiner sarsies.
- Voeg een eierwit by vir elke agt onse mengsel om 'n romeriger suur mengsel te maak. Doen dit deur agt onse mengsel by 'n skemerkelkieskudder met een eierwit te voeg, skud goed tot skuim. Moenie ys byvoeg nie.
- Alhoewel cola vereis word as deel van die spiritusvrye bestanddele, kan dit laat platval as dit voor die tyd by die mengsel gevoeg word.
- Vervang die lemoenlikeur met frambooslikeur vir 'n mengsel om eerder die Grateful Dead-skemerkelkie te maak.
Hoe om dit met alkohol te meng
Wanneer die tyd aanbreek om op die LIT Express te spring, is al wat oorbly om 'n paar bottels drank te gryp en jy is op pad. Voeg jou ys en die gewone reeks Long Island-dranke in 'n hoëbalglas by - jenewer, rum, tequila en vodka. Top af met drie onse van die LIT-mengsel en 'n skeut kola. Dit is maklik genoeg om 'n 1:1 verhouding te onthou, in hierdie geval is daar 3 onse totaal spiritus tot 3 onse van die mengsel voor die spatsel cola.
Hoe om te stoor en hoe lank dit hou
Hou jou Long Island-mengsel in 'n lugdigte houer. Dit maak nie saak of dit 'n kruik is met 'n doppie wat heeltemal verseël, 'n glasfles of twee, of alledaagse plastiekhouers nie. Die mengsel moet te alle tye verkoel word en bly goed vir ongeveer een tot twee weke. As jy te veel mengsel het, kan die resep in die helfte gesny word om voedselvermorsing te voorkom. Indien jy eierwitte kies, moet die mengsel binne twee dae gebruik word.
Hou die partytjie aan die tjummel
Die Long Island-ystee kan moeilik wees om te meng, met byna 'n dosyn bottels wat die toonbank deurmekaar het, kan dit oorweldigend voel. Met 'n tuisgemaakte Long Island-mengsel slaan jy die bygevoegde suikers en vreemde bestanddele oor ten gunste van die perfekte geure, om nie minder bottels tussen jou en die eerste slukkie te vergeet nie.
