Bestanddele
- 1½ onse Ierse whisky
- ¾ ons Ierse room
- Warm koffie, om af te maak
- Stampte room en drie heel koffiebone vir garnering
Instruksies
- Maak 'n beker warm deur met warm water te vul.
- Gooi die water uit nadat die beker warm is om aan te raak.
- Voeg Ierse whiskey en Ierse room in die beker by.
- Speel af met warm koffie.<
- Garneer met geklopte room en koffiebone.
Variasies en vervangings
Die Ierse koffie kan gespeel en aangepas word om die beste koffie te ontwikkel vir jou of dié waarvoor jy dit maak. Daar is baie variasies en ruilmiddels beskikbaar.
- Gebruik gegeurde Ierse room, soos gesoute karamel of vanieljekaneel.
- Oorweeg 'n karamel-, toffie- of okkerneut-whisky om ekstra geur by te voeg.
- Cocktail bitters kan ook lae geur byvoeg sonder enige bykomende soetheid. Oorweeg gegeurde bitters soos kaneel, okkerneut, kersie, sjokolade of geroosterde amandel.
- Vir meer van 'n byt, probeer rog whisky, maar vir iets soeter, gebruik bourbon.
- Voeg 'n skeut karamel-, vanielje- of kaneel-snaps by om ekstra geur met 'n tikkie soetheid by te voeg.
Garnishes
As geklopte room te veel is of jy nie heel koffiebone byderhand het om as garnering te gebruik nie, het jy baie opsies. Probeer om drie koffiebone te gebruik as jy kan, aangesien dit gesondheid, rykdom en geluk verteenwoordig. Alhoewel probeer om nie die garnering heeltemal oor te slaan nie.
- Draai karamel- of sjokoladestroop langs die kante van die beker af.
- Alternatiewe vir koffiebone sluit in sjokoladeskaafsels, besprenkeling van enige soort, en gemaalde neutmuskaat of kaneel.
- Gooi ys en warm koffie in 'n skemerkelkie-skudder. Skud kragtig vir ongeveer 3-4 minute totdat 'n skuim gevorm het. Gebruik hierdie koffieskuim in die plek van geklopte room.
- Om Ierse koffies van lank gelede na te boots, gooi swaar room op die agterkant van 'n lepel om 'n dryfkrag bo-op die koffie te skep.
Oor die Irish Coffee
Die Ierse koffie soos jy dit ken, is nie wat dit was toe dit meer as 100 jaar gelede vir die eerste keer in koffiebekers ingekruip het nie. Trouens, hulle was eers bekend in Duitsland en Denemarke! Selfs Frankryk het 'n weergawe van 'n warm koffie-skemerkelkie so vroeg as die 1800's gehad. Wat belangrik is, is dat die Iere gekrediteer is met die moderne uitvinding van vandag se Ierse koffie.
As jy op die kafeïen staatmaak om na die 1950's te versnel, sal jy vandag se weergawe van Ierse koffie vind. In ware cocktail-oorlewering kan niemand oor veel saamstem nie. Sommige sê dit was 'n sjef van 'n koffiewinkel wat besig was om whisky in kliënte se koffie te inglip, terwyl 'n joernalis beweer dat hy verantwoordelik is om dit na die land te bring nadat hy een op 'n lughawe in Ierland geniet het. Almal kan darem saamstem dat dit 'n drankie is wat die moeite werd is om te geniet.
Mag die koffie opstaan om jou te ontmoet
'n Ierse koffie is nie 'n drankie om voor te spot nie; dit sal jou dag omkeer of dit in 'n oomblik aan die gang kry. Of jy jou eerste drankie by brunch neem of jou aandete met hierdie skemerkelkie afrond, dit is 'n drankie vir die eeue.
