Soms is 'n oggendskemerkelkie net die ding om jou aan die gang te kry. Dit is die beginsel agter die Eye Opener-skemerkelkie, 'n heerlike ontbytkonkoksie om jou te help om aan die gang te kom. Of dit nou is omdat jy die vorige aand te veel ingedrink het en 'n bietjie hare van die hond nodig het, of jy wil net 'n skemerkelkie wat 'n brunch-waardige skemerkelkie wil hê, probeer die Eye Opener.
Basiese Oogopener
Die basiese resep vir hierdie Eye Opener sluit 'n eiergeel, appelkooslikeur, lemoenlikeur, rum en grenadine in. Jy sal egter allerhande variasies vind, hoewel die rum en die eiergeel gewoonlik 'n konstante onder hulle almal bly. Die drankie word geskud en in 'n outydse glas bedien. Hierdie resep maak twee porsies.
Bestanddele
- 3 onse rum
- ⅓ ons appelkooslikeur
- ⅓ ons lemoenlikeur
- ⅔ ons grenadine
- 1 eiergeel
- Ys
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die rum, appelkooslikeur, lemoenlikeur, grenadine en die eiergeel. Skud vir ongeveer 20 sekondes sodat die eier kan meng en emulgeer.
- Voeg die ys by die shaker. Skud weer om af te koel.
- Syf in twee outydse glase.
Licorice Eye Opener
Hierdie weergawe het 'n effense anysgeur, wat pragtig by die appelkoos pas. Dit bedien twee.
Bestanddele
- 3 onse rum
- 1 ons appelkooslikeur
- ⅔ ons drop likeur
- 1 eiergeel
- 2 teelepels banketbakkerssuiker
- Ys
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die rum, appelkooslikeur, droplikeur, eiergeel en banketbakkerssuiker. Skud vir ongeveer 20 sekondes om die eiergeel in die vloeistowwe te emulgeer.
- Voeg die ys by en skud weer om af te koel.
- Syf in twee outydse glase.
Sjokolade-Oranje Oogopener
As sjokolade jou ding is, probeer hierdie kakao-gegeurde weergawe van die oggenddrankie. Dit bedien twee.
Bestanddele
- 3 onse rum
- 1 ons lemoenlikeur
- 1 ons creme de cacao
- 1 eiergeel
- 2 teelepels banketbakkerssuiker
- Ys
Instruksies
- In 'n skemerkelkie-skudder, kombineer die rum, lemoenlikeur, crème de cacao, eiergeel en banketbakkerssuiker. Skud vir 20 sekondes om die eiergeel te emulgeer.
- Voeg die ys by en skud weer om af te koel.
- Syf in 'n outydse glas.
Garnishes
Tradisioneel sluit Eye Opener-skemerkelkies nie garnerings in nie. As jy egter 'n bietjie lus wil raak, oorweeg die volgende garnerings.
- 'n Kinkel lemoen (werk goed met die sjokolade-oranje weergawe)
- 'n Aarbei (probeer dit met die basiese weergawe)
- 'n Framboos (probeer dit met die drop-weergawe)
- Kakaopoeier (probeer die sjokoladeskemerkelkie met 'n bietjie kakaopoeier afstof)
- Vars gerasperde neutmuskaat (probeer dit afstof die basiese skemerkelkie)
- 'n Lemmetjiewiggie (probeer dit met die drop-weergawe)
'n Oggend-cocktail?
Hoekom nie! Daar is baie geleenthede waar 'n oggendskemerkelkie soos die Eye Opener gepas kan wees. Oorweeg dit vir troues, vakansiebrunches soos Moedersdag, Paasfees of Kersfees, of vir ontbytvergaderings en byeenkomste. Met so 'n smaaklike skemerkelkie sal jy soveel geleenthede as moontlik wil vind om dit voor te sit.
