Bestanddele
Opbrengs:2 tot 4 porsies
Vleisbolaag
- 1 (12- tot 14-duim) tuisgemaakte ongebakte pizzakorsies of bevrore en ontdooide ongebakte korsies
- 1/2 pond maer maalvleis, gaar en gedreineer
- 1⁄2 teelepel sout
- 1 eetlepel gemaalde ui
- 1⁄4 teelepel soet of warm paprika
- 1 teelepel brandrissiepoeier
- 2 eetlepels water
Bykomende toppings
- 1/4 koppie mieliemeel
- 1 (16-ounce) fles bonkige salsa of tuisgemaakte salsa
- 1 (14-ounce) blikkie gedreineerde pinto-boontjies of gebraaide boontjies
- 1/2 koppie gekapte rooi soetrissie
- 8 onse gerasperde Mexikaanse Chihuahua-kaas of Monterey Jack of cheddar
- 2 gesnyde jalapeño-rissies
Opsionele Garnering
- Suurroom
- Swart olywe
- Sny groen uie
Instruksies
Berei die oond voor
- Met die rek op die onderste posisie, verhit die oond tot 425 grade F.
- As jy 'n pizzasteen het, plaas dit nou in die oond.
Kook die vleis
- Kook die maalvleis in 'n pan oor matige hitte tot bruin. Dreineer en plaas terug in die pan. Voeg sout, uie, paprika, brandrissiepoeier en water by. Bring tot kookpunt, verlaag hitte en prut vir 5 minute, terwyl jy gereeld roer.
- Verwyder van hitte en hou eenkant.
Stel die pizza bymekaar
- As jy 'n pizzasteen gebruik, sprinkel 'n pizzaskil met mieliemeel en sit die pizza daarop aanmekaar. Andersins, strooi 'n bakpan met mieliemeel en plaas die pizzakors daarin en monteer daar.
- Sprei salsa eweredig oor die kors. Strooi die pinto-boontjies of smeer refried beans oor die salsa, gevolg deur die vleis en soetrissie.
- Bak die pizza vir 10 minute. Bedek met gerasperde kaas en bak nog 7 tot 9 minute of totdat die onderkant van die kors goed gebak is.
- Verwyder uit die oond en versprei gesnyde jalapeños oor die gebakte pizza. Sit voor met opsionele suurroom, swart olywe, en gesnyde groen uie.
Variasies
Deur die vleis, geurmiddels en toppe te verander, kan hierdie Mexikaanse pizza soos enige van jou gunstelinggeregte lyk. Ruil byvoorbeeld die hamburger uit vir gesnipperde hoender, voeg fajita-geurmiddels by en bo-op met gesnyde groen en rooi soetrissies en uie vir 'n fajita-geïnspireerde pizza. Dink aan wat in verskillende geregte ingaan, soos enchiladas of burrito's, om jou eie draai op 'n Mexikaans-geïnspireerde pizza te gee.
