Jy weet hoe dit gaan. Jy bêre jou oorskiet, seker dat jy dit binne 'n dag of twee sal kan klaarmaak. Dan gebeur die lewe, en jy begin wonder hoe lank daardie oorskiet goed is. Raadpleeg hierdie handige grafiek om te bepaal wat om te geniet en wat om te gooi.
Oorskietkosstoorkaart
As 'n algemene reël kan gaar oorskiet vir 3 tot 4 dae in die yskas gehou word en vir 'n paar maande in die vrieskas gebêre word voordat dit sleg word. Spesifieke voorbeelde sluit in:
| Soort kos | Yskas (35 tot 40 grade) | Vrieskas (0 grade) |
| Gekookte vleis, insluitend ham | 3 tot 4 dae | 2 tot 6 maande |
| Gekookte pluimvee | 3 tot 4 dae | 4 maande |
| Gekookte pluimvee in sous/sous | 3 tot 4 dae | 6 maande |
| Gekookte vis/skulpvis | 2 tot 3 dae | 3 maande |
| Pizza | 3 tot 4 dae | 1 tot 2 maande |
| Sop en bredies | 3 tot 4 dae | 2 tot 6 maande |
| Gekookte vulsel | 3 tot 4 dae | 1 maand |
| Chicken nuggets | 3 tot 4 dae | 1 tot 3 maande |
| Kasserolle | 3 tot 4 dae | 2 tot 6 maande |
| Vleisslaai met mayonnaise | 3 tot 5 dae | Moenie vries nie |
| Eierslaai met mayonnaise | 3 tot 5 dae | Moenie vries nie |
| Macaroni-slaai | 3 tot 5 dae | Moenie vries nie |
| Toebroodjies | 2 tot 3 dae | 1 maand |
| Eierskottels of quiches | 3 tot 4 dae | 2 maande |
| Slaaislaai | 7 dae | Moenie vries nie |
| Greens | 3 tot 5 dae | 8 tot 12 maande |
| Gekookte groente | 1 tot 4 dae | 2 tot 3 maande |
| Sous/bouillon | 1 tot 4 dae | 2 tot 3 maande |
| Gebakte vrugtepasteie | 2 tot 3 dae | 6 tot 8 maande |
| Pampoenpastei | 2 tot 3 dae | 1 tot 2 maande |
| Cranberry sous, tuisgemaak | 10 tot 14 dae | 2 maande |
| Venbessiesous, ingemaakte | 3 tot 4 dae | Moenie vries nie |
| Koeke | 2 tot 4 dae | 1 tot 4 maande |
| Poeding | 5 tot 6 dae | Moenie vries nie |
| Gebakte brode | 2 tot 3 dae | 2 tot 3 maande |
Vleis, pluimvee en vis
As 'n algemene reël kan vleis, pluimvee en vis vir 'n paar dae in die yskas gehou word en vir langer tydperke in die vrieskas. Gebruik die grafiek hieronder om te help bepaal hoe lank om oorskietvleis veilig te hou.
| Soort kos | Yskas (35 tot 40 grade) | Vrieskas (0 grade) |
| Vars hamburger/maalvleis | 1 tot 2 dae | 3 tot 4 maande |
| Vars pluimvee | 1 tot 2 dae | 9 tot 12 maande |
| Vars bees-, kalfs-, lams- of varkvleis | 3 tot 5 dae | 4 tot 12 maande |
| Vars vis | 1 tot 2 dae | 3 tot 6 maande |
| Ingemaakte vis | 1 jaar | Moenie vries nie |
| gerookte vis | 10 dae | 4 tot 5 weke |
| Bacon | 7 dae | 1 maand |
| Magneetvleis | 3 tot 14 dae | 1 tot 2 maande |
| Wormbroodjies | 7 tot 14 dae | 1 tot 2 maande |
Eiers
Die hoeveelheid tyd wat jy eiers kan hou, hang daarvan af of die eiers gaar is. Gebruik die grafiek hieronder as 'n riglyn.
| Soort kos | Yskas (35 tot 40 grade) | Vrieskas (0 grade) |
| Vars eiers met die dop | 3 tot 5 weke | Moenie eiers in doppe vries nie; klits wit en eiergele saam, vries dan tot 12 maande |
| Route eiergele | 2 tot 4 dae | Moenie vries nie |
| Route eierwitte | 2 tot 4 dae | 12 maande |
| Hardgekookte eiers | 7 dae | Moenie vries nie |
| Eiervervangers, oopgemaak | 3 dae | Moenie vries nie |
| Eiervervangers, onoopgemaak | 10 dae | 12 maande |
| Ongedopte gekookte eiers | 3 tot 4 dae | 2 maande |
Suiwelkos
Suiwelvoedselbergingsriglyne verskil ook, en vervaldatums kom handig te pas. As die kos egter suur lyk of ruik of 'n gestremde voorkoms het, is dit tyd om dit uit te gooi.
| Soort kos | Yskas (35 tot 40 grade) | Vrieskas (0 grade) |
| Melk | 1 tot 5 dae na die verkoopdatum | 3 maande (tekstuur kan verander) |
| Kondensmelk of ingedampte melk | 7 dae | Moenie vries nie |
| Jogurt | 7 tot 10 dae | Moenie vries nie |
| Maaskaas | 1 week | 3 maande |
| Kaas | 1 maand | 4 tot 6 maande |
| Roomkaas | 2 weke | Moenie vries nie |
| Karringmelk | 2 weke | Moenie vries nie |
| Suurroom | 2 weke | Moenie vries nie |
| Cream | 1 tot 5 dae na die verkoopdatum | Moenie vries nie |
| Botter | 2 weke | Moenie vries nie |
| Roomys, oopgemaak | Moenie in yskas stoor nie | 2 tot 3 weke |
| Roomys, onoopgemaak | Moenie in yskas stoor nie | 2 maande |
Vrugte en Groente
Die tydsduur wat jy vrugte en groente moet hou, verskil, maar as jy verkleuring of vorm sien, gooi dit.
| Soort kos | Yskas (35 tot 40 grade) | Vrieskas (0 grade) |
| Ingemaakte vrugte | 1 jaar | Moenie vries nie |
| Ingemaakte vrugte, oopgemaak | 2 tot 4 dae | Varies |
| Meeste vars vrugte | 3 tot 28 dae | 9 tot 12 maande |
| Gedroogde vrugte | 6 maande | 1 jaar |
| Meeste vars groente | 2 tot 7 dae | Varies |
| Wortels, beet, pastinaak, raap en radyse | 14 dae | Varies |
| Ingemaakte groente, oopgemaak | 1 tot 4 dae | 2 tot 3 maande |
Bêre kos veilig
Die hoeveelheid tyd wat jy oorskietkos moet hou, verskil; om gaar oorskiet vir 3 tot 4 dae in die yskas te bêre, is 'n goeie reël. As oorskiet snaaks ruik of smaak, verkleur of slymerig is, of jy sien sigbare vorm, gooi die kos uit. As jy twyfel, gooi dit uit.
Lees volgende:
- Gebruik oorskietham in hierdie heerlike ma altye.
- Ontdek lekker dinge om te doen met oorskietvleisbrood.
- Dis gelukkig vir jou dat kalkoen so baie oorskiet maak sodat jy hierdie lekker resepte kan probeer.
- Gebruik daardie oorskiethoender op kreatiewe maniere op.
- Te veel hamburgers gemaak? Hier is hoe om meer ma altye uit hulle te kry.
- Probeer hierdie hartige gebruike vir oorskietpatats.
- Daar is soveel meer wat jy met oorskietrys kan doen as om gebraaide rys te maak. Probeer hierdie resepte.
- Sit jou oorskietkoekies vir watertand gebruik.
- Probeer hierdie soet nageregte om oorskiet pampoentertvulsel op te gebruik.
- Hierdie resepte om oorskiet tertkors te gebruik is so lekker, jy sal doelbewus ekstra maak.
