Gemaalde kalkoen is 'n goeie basisbestanddeel vir frikkadelle, en dit werk goed in frikkadelskottels omdat die laer vetinhoud van die kalkoen veroorsaak dat minder vloeistof in die kasserolsous vrygestel word. Of jy nou 'n groente-verpakte kasserol of 'n Italiaanse-styl keto-kalkoen-frikkadelle-kasserol wil hê, daar is sekerlik 'n kalkoen-frikkadellebak waarvan jy sal hou wat by jou dieet sal pas.
Turkye Frikkadelkasserol Met Broccoli
Maak die frikkadelle (resep hieronder) die vorige dag om voorbereidingstyd te bespaar. Alternatiewelik, vervang jou gunsteling voorafgekookte kalkoenfrikkadelle uit die bevrore kosafdeling. Die laaste kasserol het ongeveer ses porsies.
Bestanddele
- 1 bondel laevetkalkoenfrikkadelle (resep hieronder)
- 1 kop broccoli, in happiegrootte stukke gesny
- 1 rooi soetrissie, in dun skywe gesny
- 1 pakkie (12 onse) wilderysmengsel
- 1 blikkie (8 onse) gekondenseerde room van sampioensop
- 1 koppie Switserse kaas, gerasper
- ¼ koppie gerasperde parmesaankaas
Instruksies
- Voorverhit oond tot 400 grade Fahrenheit.
- Kook wilderys volgens pakketinstruksies.
- Kombineer kalkoenfrikkadelle, broccoli, rooi soetrissie, room van sampioensop en wilderys.
- Gooi in 'n 9x13 oondbak.
- Strooi Switserse en Parmesaankaas oor die bokant van kasserolmengsel.
- Bak vir 25 tot 30 minute, of tot kaas gesmelt en goudbruin is.
Lae-vet Turkye Frikkadelresep
Hierdie resep sal ongeveer 30 frikkadelle oplewer.
Bestanddele
- 1 pond maer gemaalde kalkoenbors
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- ¼ koppie ui, fyngekap
- ¼ koppie pietersielie, gekap
- ½ teelepel sout
- ½ teelepel swartpeper
- ½ teelepel origanum
- 1 eier, geklits
- ½ koppie droë broodkrummels
Instruksies
- Kombineer gemaalde kalkoenbors, knoffel, ui, pietersielie, sout, swartpeper, origanum, eier en droë broodkrummels in 'n groot mengbak. Maak seker dat alle bestanddele deeglik ingewerk is.
- Vorm gemaalde kalkoenmengsel in frikkadelle, ongeveer een duim groot.
- Smeer 'n groot gietysterpan met kleefwerende kooksproei of groente-olie. Werk in sarsies, kook die frikkadelle oor medium-hoë hitte vir vyf tot ses minute, of tot heeltemal bruin.
- Inkorporeer frikkadelle in die resep.
Keto Turkey Frikkadelkasserol
As jy op 'n lae-koolhidraat- of keto-dieet is, sal hierdie eenvoudige keto-resep reg inpas. Dit is min koolhidrate en glutenvry.
Bestanddele
- 3 eetlepels avokado-olie
- ½ ui, fyngekap
- 4 knoffelhuisies, fyngekap
- 1 pond gemaalde kalkoen Italiaanse wors
- 1 eier, geklits
- ½ koppie amandelmeel
- ½ gerasperde parmesaankaas
- 2 eetlepels gedroogde Italiaanse kruie
- ½ teelepel seesout
- ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 koppies fyngedrukte tamaties met basiliekruid
- 2½ koppies gerasperde mozzarellakaas
Instruksies
- Voorverhit jou oond tot 400°F.
- Verhit die avokado-olie in 'n sosatiepan oor medium-hoë hitte.
- Voeg die ui by en kook, terwyl jy roer, tot die uie sag is, sowat vyf minute.
- Voeg die knoffel by en kook, terwyl jy aanhoudend roer, vir 30 sekondes.
- Verwyder van die hitte en laat afkoel.
- Kombineer die kalkoen Italiaanse wors, eier, amandelmeel, parmesaankaas, Italiaanse kruie, sout, peper en afgekoelde uie en knoffel in 'n bak.
- Meng goed. Vorm in een-duim-frikkadelle en plaas in 'n 9-duim vierkantige bakpan in 'n enkellaag.
- Bak vir 30 minute in die voorverhitte oond. Haal uit die oond en dreineer enige oortollige vloeistof uit die pan.
- Gooi die tamaties eweredig bo-oor. Top met die kaas.
- Keer terug na die oond en bak verder vir nog 20 minute.
Komplimente aan die Sjef
Om smaaklike, voedsame aandetes te beplan kan soms 'n uitdaging wees. Hierdie kalkoenfrikkadellekoekies is nie net heerlik nie, maar hulle is uniek en visueel aantreklik -- wat dit 'n goeie keuse maak vir gemaklike weeksaande of deftige aandetepartytjies!
