Gin is een van die min drankies wat nie bedoel is om alleen te drink nie, maar eerder in skemerkelkies gemeng word. Die kruiegeure meng goed met alle soorte mengers, en leen hom tot 'n verskeidenheid heerlike skemerkelkies.
Gin en Tonic
Die Britse Oos-Indiese Kompanjie het oorspronklik die jenewer en tonikum ontwikkel om malaria te beveg. Hulle het die skemerkelkie gemaak om die bitter smaak van kinien te verdoesel, wat die siekte voorkom en behandel het. Die drankie bly vandag gewild as gevolg van sy eenvoudige aard, bittersoet geur en verfrissende kwaliteit.
Bestanddele
- 3 onse London droë jenewer
- ½ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Tonic water om af te maak
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer en lemmetjiesap in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in 'n collins- of hoëbalglas oor vars ys.
- Speel af met tonikum.
- Gener met 'n lemmetjieskyfie.
Martini
Martinis het geweldig gewild geword in allerhande vorme. Die skemerkelkie wat alles begin het, is egter die klassieke martini, wat gemaak word met jenewer, droë vermout en 'n Spaanse olyfversiering. Martinis is gewild sedert die laat 1800's, en hulle bly 'n stapelvoedsel onder mixoloë. Skrywer E. B. White het die martini die "elikser van die stilte" genoem. Dit is 'n droë, koeldrank met 'n kruie-karakter.
Bestanddele
- 2 onse gin
- 1 ons droë vermout
- Ys
- Lemmetjielint vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer en droë vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemmetjielint.
Tom Collins
Hierdie soet, bruisende skemerkelkie smaak soos limonade met jenewer. Dit is 'n verfrissende drankie wat mense dikwels op warm somersdae geniet. Die drankresep het ontstaan uit 'n klug in 1874 in New York waar mense sou vra: "Het jy Tom Collins gesien?" Niemand het ooit gehad nie, en uiteindelik het mense begin om Tom Collins waarnemings oral in die stad aan te meld.
Bestanddele
- 2 onse gin
- 2 onse vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1½ onse eenvoudige stroop
- Ys
- Sodawater om af te maak
- Suurlemoenskyfie en skemerkelkie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n highball- of collinsglas by.
- Roer om te meng.
- Gaan af met sodawater.
- Roer om alle bestanddele te meng.
- Garneer met die suurlemoenskyfie en skemerkelkiekersie.
Sloe Gin Fizz
Hierdie gaskoeldrank bevat sloe jenewer, 'n aardse, pluimige jenewer wat 'n gebalanseerde en soet jenewerdrankie skep wat maklik afgaan. Trouens, sy drinkbaarheid is waarskynlik verantwoordelik vir sy gewildheid.
Bestanddele
- 2 onse sloe gin
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Suurlemoenwiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg in 'n skemerkelkie-skudder ys, sloeienjenever, suurlemoensap en eenvoudige stroop by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in collins of hoëbalglas oor vars ys.
- Speel af met klubkoeldrank.
- Garneer met suurlemoenskyfie.
Negroni
Die negroni is 'n maklike skemerkelkie gemaak met drie gelyke dele - jenewer, soet vermout en Campari. Die skemerkelkie self het 'n bitter kwaliteit, en die meeste negroni-resepte is presies dieselfde, met min of geen variasie.
Bestanddele
- 1 ons jenewer
- 1 ons Campari
- 1 ons soet vermout
- Ys en koningblokkie
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, Campari en soet vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in rotsglas oor koningkubus of vars ys.
- Garneer met lemoenskil.
Gimlet
Hierdie verfrissende drankie is beide suur en heerlik aangesien die lemmetjie die kruiegeure van die jenewer komplementeer. Die gimlet is vernoem na die skerp smaak van die drank aangesien 'n gimlet ook 'n skerp en deurdringende gereedskap is wat gate boor.
Bestanddele
- 2½ onse gin
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons eenvoudige stroop
- Ys
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, lemmetjiesap en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemmetjiewiggie.
Lime Rickey
Die lemmetjie-rickey is nog 'n maklike drie-bestanddele-jeneverdrankie: lemmetjiesap, jenewer en sodawater. Dit sorg vir 'n verfrissende en tert lemmetjiegegeurde drankie wat 'n lekker kruie-karakter aan het. Anders as die gimlet, het die lime rickey geen suiker nie, so dit is 'n baie tert drankie.
Die oorspronklike rickey is in die 1880's met bourbon gemaak. Binne 10 jaar het die gin rickey egter die voorkeurdrank geword. Alhoewel hierdie drankie dalk vaagweg outyds klink, geniet baie mense sy tert en verfrissende geure en minimale soetheid.
Bestanddele
- 2 onse gin
- 1 ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
- Lemmetjiewiggie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer en lemmetjiesap in 'n highball- of rotsglas by.
- Speel af met klubkoeldrank
- Roer om te meng.
- Garneer met lemmetjiewiggie.
Gibson
Soortgelyk aan 'n martini, is die drankie droog en koel, maar die uie voeg 'n hartige diepte by die drankie wat mense aangenaam vind. Dis ooreenkoms met 'n martini met 'n aardse rand maak die gibson 'n gewilde keuse.
Bestanddele
- 1½ onse London droë jenewer
- ¾ onse droë vermout
- Ys
- 2 skemerkelkie uie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer en droë vermout in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met skemerkelkie-uie.
Singapore Sling
Hierdie vrugtige drankie, wat aan 'n smaaklike tropiese skemerkelkie herinner, is in die vroeë 1900's by 'n kroeg in Singapoer geskep en die jenewer-slinger genoem. Soos dit in gewildheid oor die hele wêreld versprei het, is dit herdoop na die Singapoer-slinger. Die Singapoer-slinger smaak soos vrugtepons met 'n tikkie bitter en kruie.
Bestanddele
- 1½ onse gin
- ½ ons kersielikeur
- ¼ ons lemoenlikeur
- ¼ ons Bénédictine
- 1 ons pynappelsap
- ½ ons lemmetjiesap
- ½ ons grenadine
- 1 skeut aromatiese bitters
- Ys
- Kersie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, kersielikeur, lemoenlikeur, Bénédictine, pynappelsap, lemmetjiesap, grenadine en bitters in 'n skemerkelkie.
- Skud om te verkoel.
- Syf in orkaan- of hoëbalglas oor vars ys.
- Garneer met kersie.
Long Island Ystee
Die Long Island-ystee bevat verskeie soorte verskillende soorte drank, insluitend jenewer. Verbasend genoeg, met sy hoë alkoholinhoud, proe die Long Island-ystee 'n bietjie soos nie-alkoholiese ystee met 'n prominente suurlemoengeur. Neem dit net stadig want daar is baie alkohol in 'n enkele drankie.
Bestanddele
- ½ ons jenewer
- ½ ons tequila
- ½ ons vodka
- ½ ons ligte rum
- ½ ons eenvoudige stroop
- ¾ ons driedubbele sek
- ¾ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- Ys
- Cola om af te maak
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, tequila, vodka, rum, eenvoudige stroop, triple sec en suurlemoensap in 'n hoëbalglas by.
- Roer om te meng.
- Speel af met cola.
- Garneer met suurlemoenwiel.
Aviation
Die pers-gekleurde jenewer-genot is so lekker soos dit opvallend is.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ½ ons maraschino likeur
- ¼ ons crème de violette
- Ys
- Cocktailkersie vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, suurlemoensap, maraschino-likeur en crème de violette in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met skemerkelkie.
Frans 75
Genoem na die swaar slag van artillerie, kan die Franse 75 deftig lyk, maar te veel hiervan sal jou die slag laat voel.
Bestanddele
- 1 ons jenewer
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons eenvoudige stroop
- Sjampanje om af te laai
- Suurlemoendraai vir garnering
Instruksies
- Voeg jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n sjampanjefluit by.
- Draai liggies om te meng.
- Speel af met sjampanje.
- Gener met suurlemoendraai.
Bramble
Een van die nuwer jenewerdrankies, die braamblaar is 'n sorgvuldig gelaagde jenewerskemerkelkie met ryk note van swartbessie, alhoewel frambooslikeur in 'n knippie gebruik kan word.
Bestanddele
- 2 onse gin
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¼ ons eenvoudige stroop
- ½ ons braambrandewyn
- Ys en fyngemaakte ys
- Heel brame en kruisementtakkies vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, suurlemoensap en eenvoudige stroop in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in rotseglas oor gebreekte ys.
- Gooi stadig braambrandewyn, laat dit sink, moenie meng nie.
- Gener met heel brame en kruisementtakkies.
Laaste woord
Die laaste woord skemerkelkie, soos die Negroni, gebruik 'n eenvoudige resep van gelyke verhoudings oor die bestanddele. Sy eenvoud en goddelike geur het dit toegelaat om te floreer sedert voor die verbod.
Bestanddele
- ¾ ons jenewer
- ¾ ons groen chartreuse
- ¾ ons maraschino likeur
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- Ys
- Suurlemoenwiel vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg in 'n skemerkelkie-skudder ys, jenewer, groen chartreuse, maraschino-likeur en lemmetjiesap by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met lemmetjiewiel.
Floradora
Die floradora is 'n kleurvolle riff op die Tom Collins, met framboosgeure wat die klassieke drankie 'n nuwe voorkoms gee.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ ons vars uitgedrukte lemmetjiesap
- ½ ons frambooslikeur
- Ys
- Gemmerbier om af te sluit
- Suurlemoenskyfie vir garnering
Instruksies
- Voeg ys, jenewer, lemmetjiesap en frambooslikeur in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud om te verkoel.
- Syf in hoëbalglas oor vars ys.
- Speel af met gemmerbier.
- Gener met suurlemoenskyfie.
Hanky Panky
Een van die ouer jenewer-skemerkelkies, die hanky panky het oor die jare in en uit die mode gegaan, ná die eb en vloei van jenewer se eie gewildheid. Maar hierdie bitter en kruidagtige drankie is die aandag werd.
Bestanddele
- 1¾ onse gin
- 1½ onse soet vermout
- 1-2 strepies Fernet-Branca
- Ys
- Oranje twist vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg ys, jenewer, soet vermout en Fernet-Branca in 'n mengglas by.
- Roer vinnig om af te koel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met oranje twist.
Clover Club
Hierdie heerlike pienk en romerige drankie is een van die gewildste jenewerdrankies; dit is geen wonder dat dit al sedert die laat 1800's bestaan nie.
Bestanddele
- 2 onse gin
- ¾ ons frambooslikeur of stroop
- ½ ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- 1 eierwit
- Ys
- Heel frambose vir garnering
Instruksies
- Verkoel 'n martini-glas of koepee.
- Voeg jenewer, frambooslikeur, suurlemoensap en eierwit in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Droogskud vir ongeveer 45 sekondes om bestanddele te meng en 'n skuim te skep.
- Voeg ys by shaker.
- Skud om te verkoel.
- Syf in verkoelde glas.
- Garneer met frambose.
Gin Drinks
Drankies gemaak met jenewer kom in 'n wye verskeidenheid geure voor, met verskillende grade van soetheid. Selfs as jy dink jy hou nie van jenewer nie, probeer dit in sy beoogde gebruik – gemeng met ander bestanddele om geurige en smaaklike drankies te maak. Jy kan selfs hierdie drankies probeer met smaaklike tuisgemaakte jenewer met vrugte. Daar is genoeg jenewer-skemerkelkies, insluitend nie-tradisionele drankies soos die blackjack-skemerkelkie, dat selfs die kieskeurigste persoon seker’n jenewer-drankie sal vind waarvan hulle hou. Jy moet net weet hoe om jenewer te drink.
Soek jy iets 'n bietjie anders? Probeer jenewer en konfyt.
