Om 'n goeie veganistiese muffinresep te vind is nie so moeilik as wat dit mag lyk nie. Om die waarheid te sê, jy hoef glad nie eers na spesiale veganistiese resepte te gaan soek nie, aangesien daar soveel maniere is om jou gunsteling konvensionele muffinresepte in veganistiese meesterstukke te omskep. Die truuk is om bestanddele te vind om vir suiwel en eiers te vervang.
Gewilde Vegan Muffins
Die internet is propvol watertand muffinresepte wat spesiaal vir vegane ontwerp is. Met hulpbronne soos EgglessCooking.com is dit 'n maklike manier om 'n smaaklike eier- en suiwelvrye muffinresep te vind. Wat meer is, nie net is die resepte goddelik heerlik nie, dit is ook goed vir jou. Aangesien die meeste van die muffinresepte lae-vet en lae-cholesterol is, maak dit 'n beroep op 'n wye verskeidenheid gesonde eters wat veel verder strek as streng vegane.
Nog 'n aantreklike aspek van veganistiese muffins is die feitlik onbeperkte verskeidenheid geure. Die steeds groeiende versameling resepte vir veganistiese muffins bevat heerlike opsies soos:
- Courgette-wortel-appel
- Piesang-wortel
- Bloubessie
- Cinnamon
- Pampoen
- Gingerbread
- Aarbei
- mielies
- Chai-tee
- Rosyntjie
- Perske
- Raspberry
- Raspberry-lime
- Suurlemoen
- Coconut
- Mango
Eenvoudige Vegan Muffin Resep
Veganistiese muffins is uiters veelsydig. Hulle kan saam met ontbyt, middagete, aandete of as 'n gesonde laataandhappie geëet word. Daarbenewens pas hulle goed met alles van sop en slaaie tot graankos en tee. Die volgende is 'n eenvoudige resep vir veganiese bloubessiemuffins, aangepas uit The Joy of Vegan Baking:
Bestanddele:
- 1 c. alledaagse meel
- 1 c. volkoringdeegmeel
- 1 1/2 teelepel. koeksoda
- 1/2 teelepel. sout
- Spel van 2 suurlemoene (ongeveer 1 T.)
- 1 c. bruinsuiker
- 1 c. rysmelk
- 1/3 c. kanola-olie
- 1 teelepel. vanielje-ekstrak
- 1 teelepel. appelasyn
- 1 1/2 c. vars of bevrore bloubessies
Aanwysings:
- Voorverhit die oond tot 375 grade Fahrenheit.
- Smeer 'n muffinpan liggies.
- In 'n medium bak, kombineer die meel, koeksoda, sout en suurlemoenskil.
- Kombineer die suiker, melk, olie, vanielje en asyn in 'n groot bak. Meng goed.
- Voeg die droë bestanddele by die nat bestanddele, roer tot net gemeng.
- Vu die bloubessies saggies in.
- Vul die muffinpanne so twee-derdes vol.
- Bak sowat 20 minute totdat 'n tandestokkie wat in die middel van 'n muffin gesteek word skoon uitkom.
- Verwyder muffins uit die oond en laat hulle vir 'n paar minute afkoel voor opdiening.
Waar om vegan-vriendelike muffinresepte te vind
Veganistiese muffinresepte is gesonde alternatiewe vir tradisionele gebak. As jy egter tradisionele muffinresepte omskakel om hulle vegan-vriendelik te maak, hou in gedagte dat jy dalk baie veranderinge moet maak. Dit is byvoorbeeld 'n goeie idee om veganistiese muffins 'n paar minute langer te bak as wat jy gewone muffins sou bak weens die ekstra klam aard van veganiese plaasvervangers. Moenie bang wees om ook met toevoegings te eksperimenteer nie. Droë klappervlokkies en amandelmeel is goeie toevoegings tot vegan-vriendelike muffinresepte wat aan die sopkant is.
Gelukkig vereis honderde vegan-vriendelike muffinresepte nie ingewikkelde omskakelings nie. As jy op soek is na heerlike muffinresepte wat spesifiek vir vegane ontwerp is, oorweeg dit om die volgende webwerwe te besoek:
- Minimalistiese Baker
- AllRecipes.com
- VegWeb.com
- FatFreeVegan.com
In die meeste gevalle sal jy veganistiese muffins klam vind as tradisionele weergawes. Gevolglik is dit die moeite werd om te proe terwyl jy gaan om seker te maak dat jou resep na jou smaak uitdraai. Nog 'n opsie is om vars vrugte te droog voordat dit by jou muffinresep gevoeg word; ekstra vog van vars of bevrore bloubessies of aarbeie kan jou muffins laat ineenstort. Om te voorkom dat dit gebeur, gee die vrugte net 'n ekstra klop of twee met 'n vadoek of papierhanddoek voordat dit by die beslag gevoeg word en bak.
