Wonder jy hoe om vegetariese kimchi te maak? Dit is eintlik redelik maklik. Volg hierdie eenvoudige instruksies om heerlike Koreaanse kimchi te kry om in jou vegetariese dieet te geniet.
Vegetariese Kimchi
Kimchi is 'n pittige gefermenteerde kool wat koud as 'n spesery bedien kan word, by vegetariese sous gevoeg kan word vir sop, of saam met ander groente geroer kan word vir 'n smaaklike aandete. Dit is ook wyd beskikbaar in spesiale kruidenierswinkels en selfs in sommige grootkettingwinkels. Dit is egter belangrik om daarop te let dat nie alle kimchi vegetaries is nie, so maak seker dat jy etikette lees.
Hoe om Vegetariese Kimchi te maak
Gebruik die volgende bestanddele en aanwysings om heerlike kimchi te maak wat jou hele gesin kan geniet.
Bestanddele
Begin met die volgende bestanddele.
- ½ Kop van gekapte kool
- 4 eetlepels seesout
- 3 eetlepels brandrissiepoeier of brandrissievlokkies
- 2 eetlepels gemaalde knoffel
- 2 eetlepels gekapte stingluis
- Glasbakkies vir meng
- Gesteriliseerde flesse met deksels
- Plastiekwrap
Aanwysings
Volg hierdie eenvoudige aanwysings.
- In 'n groot bak, sout die kool. Bedek met kleefplastiek en laat staan by kamertemperatuur vir vier tot ses uur.
- Meng intussen brandrissiepoeier of -vlokkies in 'n klein glasbak met 'n gelyke hoeveelheid water, terwyl jy vinnig roer om 'n los pasta te maak. Bedek en laat staan vir die tyd wat oor is vir die kool.
- Na vier tot ses uur moet die kool van die sout sag wees. Spoel uit en laat lugdroog.
- Meng knoffel en stingeluie met brandrissiepasta en gooi oor die kool.
- Sodra die kool en brandrissiepasta goed gemeng is, vul die flesse met die koolmengsel.
- Vul die flesse met water, bedek styf en verkoel vir 'n paar uur voor opdiening.
Om te leer hoe om vegetariese kimchi te maak is maklik en dit kan 'n paar weke lank in die yskas wees. Dit is egter belangrik om daarop te let dat die geur mettertyd sterker word, so as jy nie sterk kimchi verkies nie, maak seker dat jy dit binne een tot twee weke verteer.
