Hou 'n vinnige broodresep byderhand vir tye wanneer jy sonder brood opraak, maar nie tyd het om winkel toe te hardloop nie. Hierdie brood is veelsydig; jy kan soet en sout bestanddele byvoeg om die resultate te kry wat jy verlang.
Vinnigebakpoeierbrood
Die basiese brood is maklik om te maak en gebruik bestanddele wat jy in jou spens kry. Dit is vinnig, want jy hoef nie te wag dat dit opstaan nie; in plaas van gis, maak die resep staat op bakpoeier. Boonop is dit 'n eiervrye resep, so probeer dit gerus as jy of iemand vir wie jy lief is aan eierallergieë ly. Weens die gebrek aan eiers en gis sal hierdie brood nie so hoog rys of so lig wees soos wat jy dalk gewoond is om by die supermark te koop nie. Dit het 'n digte, rustieke geur en voorkoms, perfek om in sop en bredies te doop.
Opbrengs: 1 klein brood (9x5 grootte)
Resep deur Holly Swanson
Bestanddele
- 4 koppies meel
- 1½ koppies 2% melk, geskei
- 6 teelepels bakpoeier
- 1 teelepel sout
- ½ eetlepel suiker
- 1 eetlepel verkorting, gesmelt
Instruksies
- Voorverhit jou oond tot 350 Fahrenheit.
- Gebruik 'n klitser om die meel, sout, suiker en bakpoeier deeglik te meng.
- Voeg 1/2 koppie melk en die gesmelte bakvet by, roer om te kombineer.
- Voeg die laaste koppie melk stadig by en roer om te kombineer.
- Gebruik skoon, gewas hande om die res van die meel by die mengsel in te werk. Die deeg moet deeglik gekombineer word.
- Vorm in 'n klein brood en plaas in 'n gesmeerde 9x5-broodpan.
- Bak vir ongeveer 60 tot 65 minute of tot die bokant goudbruin is.
- Laat dit afkoel en bêre dan in 'n lugdigte houer vir vyf tot sewe dae.
Smaakvariasies
Versterk die geur deur hierdie hartige kombinasies te probeer:
- Roer 1/2 koppie cheddarkaas en 1/4 koppie gekapte jalapenos by vir 'n pittige skop.
- Voeg 'n eetlepel Italiaanse speserymengsel en 1/4 koppie gerasperde Parmesaankaas by vir jou volgende pizza-aand.
- Roer 1 eetlepel roosmaryn, 1 teelepel tiemie en 1/2 teelepel salie by die deeg met 1/2 koppie songedroogde tamaties.
- Meng 1/2 koppie mozzarellakaas, 1/2 teelepel origanum en 1/2 teelepel knoffelpoeier in.
- Voeg 1/4 koppie gekookte gekrummelde wors, 2 eetlepels gaar spekvleisstukke en 1/2 koppie Colby Jack-kaas by.
- Sny 1/4 koppie fynproewers sampioene en 1/4 koppie uie fyn. Soteer in botter en meng dan by die brood met 1/2 teelepel Worcestersous.
Soet variasies
Bevredig jou soettand met die volgende opsies:
- Voeg 'n 1/2 koppie rosyne en 1 eetlepel kaneel by die deeg. Smeer gesmelte botter bo-oor en sprinkel suiker mildelik daaroor.
- Roer 1/4 koppie gekapte gedroogde appelkose, 1/4 koppie gekapte gedroogde pynappel, en 1 eetlepel lemoenekstrak by vir 'n tropiese kinkel.
- Voeg 1/2 teelepel vanielje by die brood. Gooi ongeveer 1/2 koppie elk van vars bloubessies en frambose in 'n bietjie meel om dit te bedek, en vou dan versigtig by die deeg in net voor dit in die pan gegooi word.
- Braai die brood bo-op met jou gunsteling fynproewersmuffin se streusel-bolaag.
Broodbak vir beginners
Knie is nie nodig vir hierdie vinnige brood nie, wat dit 'n wonderlike resep vir beginners maak. Sodra jy die oorspronklike broodresep 'n paar keer gemaak het, probeer om bestanddele by te voeg om die geur te verander.
