Dikwels wanneer mense probeer uitdruk dat hulle geen idee het in die kombuis nie, sê hulle iets soos "Ek kan nie eers 'n eier kook nie," wat waar is. Niemand kan nie. Die water kook nie die eier nie. Die eier kook. Tog, om nie te kieskeurig te raak nie, kan enigiemand eiers kook. Al wat dit neem is 'n bietjie tyd en 'n tikkie fokus.
Basiese van gekookte eiers
Die maklikste manier om 'n eier te kook, is om die eier in 'n pot koue water te sit, met ten minste 'n duim water bo die bokant van die eier. Bring die water tot kookpunt. Sodra die water kook, skakel die hitte af, bedek die pot en wag. Vir 'n saggekookte eier, haal die eier na 3 minute uit die water. Vir 'n mediumgekookte eier, verwyder die eier na 5-7 minute
Hoe lank om hardgekookte eiers gaar te maak
Daar is verskeie maniere om eiers hard te kook. Hierdie metode is egter een van die beste omdat die eiers minder geneig is om te gaar te maak, wat kan veroorsaak dat die eiergele 'n onaantreklike groen word.
- Vir hardgekookte groot eiers, plaas die eiers in 'n kastrol, in 'n enkellaag, bedek met water.
- Verhit tot jou water tot volle kookpunt gekom het, verwyder dit van hitte, bedek die pan en laat die eiers vir 12-13 minute in die water sit.
- Vir jumbo of ekstra groot eiers, kook vir 13-14 minute. Vir klein of medium eiers, kook 10-12 minute
- Sodra hierdie tyd verby is, plaas die pan in jou wasbak en voeg stadig koue water by om die watertemperatuur af te koel; dit keer dat die eiers te gaar word.
- Sodra jou eiers afgekoel is tot kamertemperatuur, kan jy dit dadelik in eierslaai, duiwel eiers gebruik. kleur dit vir Paasfees of verkoel dit vir 'n paar dae om dit later te hou en te gebruik.
Ander gekookte eiermetodes
Daar is ander maniere om 'n eier te kook. As jy verkies om eiers by reeds kokende water te voeg, laat die water teen 'n lae kookpunt voortgaan sodra jy die eiers bygevoeg het, en kook vir 10 minute vir 'n groot eier. Moenie toelaat dat die kookpunt te hoog word nie, want dit sal jou eiers in die pan laat rondstamp en dit sal meer geneig wees om te kraak.
Vir 'n vinnige saggekookte eier, kan jy dit met water in 'n mikrogolf-veilige houer toemaak en dit dan met 10 sekondes tussenposes kerf tot gaar. Moet egter nie hierdie metode vir hardgekookte eiers gebruik nie, aangesien dit kan ontplof. Alternatiewelik, as jy 'n rysstomer het, kan jy eiers vir 20 minute stoom om perfek gekookte hardgekookte eiers te skep.
Nog wenke vir perfekgekookte eiers
Neem kennis dat die gebruik van eiers wat minstens 'n week in jou yskas was om te kook hardgekookte eiers makliker maak om te skil. Ook, as jy 'n bietjie asyn by jou kookwater voeg, sal jou eiers witter wees en dit sal ook help dat die wittes stol en verseël as jou eier toevallig kraak.
Eierveiligheid
As jy van plan is om 'n saggekookte eier te eet, soek vir gepasteuriseerde eiers. Dit is moontlik vir eiers om die salmonellavirus te hê wat slegs deur volledige gaarmaak doodgemaak word, wat nie in 'n saggekookte eier verkry word nie. Alhoewel die kans ongeveer 1 uit 1 000 is dat jy die virus sal opdoen, as jy veilig wil wees, óf hardkook jou eier óf kyk vir gepasteuriseerde.
Vat dit vir 'n draai
Om te toets of 'n eier gaar is, neem die eier en laat eenkant op die tafel rus. Watter uiteinde? Of die groot of klein kant. Gee dit 'n draai. As dit draai, dan is dit hardgekook. As dit nie die geval is nie, moet jy dit meer kook. Oefen dit 'n paar keer en as jy dit bemeester het om 'n eier te kook, gaan voort om dit te braai. Gaan speel nou met jou kos!
