Wanneer jy daaraan dink om braadwors te kook, stel jy jou waarskynlik voor dat jy dit op die rooster sit vir 'n rokerige somer-ete. Wanneer die weer egter koud is en jy nie lus is om oor 'n rooster te staan nie, maar jy wil wel die geur van bratwurst hê, kan jy dit in jou oond gaarmaak.
Gebruik jou oond om bratwurst te kook
Om bratwurst in die oond gaar te maak is vinnig en maklik. Met 'n paar eenvoudige voorbereiding en die regte oondtemperatuur, sal jy binne 'n japtrap sappige brakkies hê.
Voorverhit
Jy kan jou brakkies óf braai óf bak. As dit gebak word, voorverhit die oond tot 350 ° F. As jy braai, verstel jou oondrak na die middel van die oond en skakel jou braaikuiken hoog aan.
Voorbereiding
Bratwurst vereis nie baie voorbereiding nie. Om jou pan voor te berei, kan jou egter later opruim.
- Vir bak benodig jy 'n gerande koekblad of bakpan en foelie. Voer eenvoudig die koekblad met foelie uit.
- Vir braai het jy 'n braaikuikenpan en foelie nodig. Voer die onderste deel van die braaikuikenpan met foelie uit vir maklike skoonmaak en plaas die braairooster bo-oor.
Basiese Bakmetode
Bak die brakkies volgens hierdie drie stappe:
- Lê die brakkies in 'n enkellaag op die voorbereide bakplaat.
- Bak in die voorverhitte oond totdat die interne temperatuur 160°F tot 165°F bereik, wat ongeveer 'n uur neem.
- Draai die brakkies een keer met 'n tang omtrent halfpad deur kook.
Basiese Braaimetode
Om die brakkies te braai:
- Lê hulle op die boonste rak van die braaipan in 'n enkele laag.
- Plaas hulle onder die braaikuiken en gebruik 'n tang om hulle elke vier minute 'n kwartdraai te draai.
- Braai sal ongeveer 12 minute neem, en die brakkies is klaar wanneer hulle 'n interne temperatuur van 160°F bereik.
Rus
Terwyl die neiging is om in warm, sappige brakkies te wil duik, sal die rus help om die sappe in die vleis te hou. Haal die brakkies uit die oond en laat hulle vir 10 tot 15 minute op hul pan rus, losweg met foelie vasgemaak, voordat dit bedien word.
Bier Kook en Broiling
Maak jou brakkies selfs sappiger en meer geurig deur hulle in bier te kook. 'n Stout of lager werk goed hier.
Bestanddele
- Bier
- 1 rooi ui, in kwarte gesny
- 3 knoffelhuisies, fyngedruk
- 1 tot 2 pond bratwurst
Instruksies
- Voeg genoeg bier by 'n groot pot sodat jy die aantal brakke wat jy wil kook kan onderdompel.
- Voeg 'n kwarte rooi ui by die bier en drie knoffelhuisies wat jy saam met die brakkies gebreek het.
- Bring tot kookpunt en kook vir 20 minute.
- Terwyl die brakkies kook, voorverhit jou braaikuiken soos hierbo genoem.
- Verplaas die brakkies na 'n braaipan en braai, draai 'n kwartdraai elke vier minute, totdat hulle aan die buitekant bruin is, ongeveer 16 minute in totaal.
Brats and Sauerkraut
Jy kan ook die brakkies in die oond gaarmaak met die suurkool.
Bestanddele
-
Brats en suurkool 4 tot 6 koppies suurkool
- 1 tot 2 pond bratwurst skakels
Jy sal ook 'n bakskottel en tang nodig hê.
Instruksies
- Voorverhit jou oond tot 350°F.
- Smeer die suurkool in 'n egalige laag in die oondbak.
- Laai die brakkies in 'n egalige laag direk op die suurkool.
- Bak in die voorverhitte oond, draai een keer na 30 minute, vir 60 minute of totdat die brakkies 'n binnetemperatuur van 160°F bereik. Rus, tent met foelie, vir 10 minute voor opdiening.
Bratwurst en Wortelgroente
Jy kan jou brakkies ook direk op wortelgroente rooster. Die groente sal die brokkies geur en die sappe van die brakkies sal die groente geur.
Bestanddele
- 3 medium rooi aartappels, in een-duim blokkies gesny
- 2 wortels, geskil en in eenduimblokkies gesny
- 1 rooi ui, geskil en gekap
- 1 eetlepel olyfolie
- 1/2 teelepel seesout
- 2 pond bratwurst skakels
Instruksies
- Voorverhit jou oond tot 350°F.
- Gooi die aartappels, wortels en ui met die olyfolie en sout. Smeer in 'n enkele laag in die bodem van 'n 9x13-duim roosterpan of oondbak.
- Lê die braadwors in 'n enkele laag bo-op die wortelgroente.
- Bak in die voorverhitte oond totdat die braadwors 'n binnetemperatuur van 160°F bereik.
- Rus, tent met foelie, vir 10 minute voor opdiening.
Beautiful Bratwurst
As jy 'n smaak van somer wil hê gedurende die stormagtige wintermaande, bak of braai jou braadwors in plaas daarvan om dit te braai. Oondgekookte bratwurst maak die hele jaar 'n smaaklike hoofgereg.
