Bestanddele
- Stampteroom
- Suiker
- Vanielje-uittreksel
Proporties
Om geklopte room te maak, benodig jy ongeveer 1 eetlepel suiker en 1/2 teelepel vanielje-ekstrak per 1 koppie swaar of slagroom.
Variasies
Jy kan die basiese geklopte room vir spesifieke resepte geur deur dieselfde basiese resep te gebruik. Om die geur te verander, vervang die vanielje-ekstrak met:
- Amandelekstrak
- Bourbon
- Lemoen uittreksel
- Liqueurs
Instruksies
Probeer enige van die volgende metodes om die geklopte room te maak, afhangende van die toerusting wat jy in jou kombuis beskikbaar het.
- Klop die room en suiker met 'n eierklitser tot sagte punte begin vorm. Voeg die vanielje by en klits tot stywe punte vorm.
- Klop die room en suiker kragtig in 'n bak totdat dit sagte punte begin vorm. Voeg vanielje by en hou aan klits totdat die room stywe punte vorm.
- Kombineer room en suiker in die bak van 'n voedselverwerker of 'n blender. Draai die lem aan en kyk versigtig totdat die room verdik en sagte punte vorm. Voeg vanielje by en verwerk vir 'n paar sekondes langer om sagte pieke te vorm.
- Plaas room, suiker en vanielje in 'n fles en skud om die beurt die fles totdat die room verdik.
Wenke
Oorweeg die volgende wenke vir suksesvolle slagroom:
- Verkoel jou room vir ten minste 12 uur voor klits, en haal dit uit die yskas net voor jy dit klits.
- Hoe kouer alles is wat jy gebruik, hoe groter sukses sal jy met jou room hê. Verkoel jou bak, klitser, blenderfles of eierklitserlemme tot net voor gebruik.
- Oor klits lei tot klonterige geklopte room, of begin selfs die vorming van botter. Kyk noukeurig na room om te verhoed dat dit te veel klits. Dit kan baie vinnig in botter verander.
berging
Wat gebeur as jy te veel geklopte room maak? As jy dit in 'n bak bêre, kan jy die volgende dag ontdek dat die room geskei het en daar 'n laag water in is.’n Meer effektiewe manier om die geklopte room te bêre, is om dit in’n draadvergiettes te plaas en die vergiettes oor die rande van’n groot bak te hang. Bedek die hele bak en vergiettes met plastiek. Dit laat die water in die bak dreineer en hou die room vars en bruikbaar vir 'n dag of twee nadat dit geklits is.
