Bestanddele
- 2 onse gin
- 1 ons vars uitgedrukte suurlemoensap
- ¾ ons eenvoudige stroop
- 1 eierwit
- Ys
- Klubkoeldrank om af te laai
Instruksies
- Voeg jenewer, suurlemoensap, eenvoudige stroop en eierwit in 'n skemerkelkie-skudder by.
- Skud kragtig vir ongeveer 30 sekondes.
- Voeg ys by en skud kragtig om af te koel.
- Moenie ys byvoeg nie, syg in hoëbalglas.
- Speel stadig af met klubkoeldrank.
Variasies en vervangings
Alhoewel die jenewerbruis dalk nie lyk asof dit baie verskeidenheid bied nie, is daar baie variasies.
- Slaan die eierwit oor ten gunste van aquafaba.
- Gebruik verskillende geure van eenvoudige stroop, soos lemoen, roosmaryn, heuning of laventel.
- Oorweeg minder eenvoudige stroop vir 'n skemerkelkie wat nie so soet is nie.
- Probeer verskillende style jenewer om die een te vind wat die beste vir jou werk: Plymouth, Old Tom, London dry, of genever.
Garnishes
As jy nie die idee kan hanteer om 'n drankie sonder 'n garnering voor te sit nie, oorweeg een van hierdie.
- Oorweeg 'n sitrusaanslag met 'n suurlemoen-, lemoen- of lemmetjieskil, lint of draai.
- Kies vir 'n gedehidreerde sitruswiel, sit dit op die rand om nie die skuim te verwoes nie.
- Gebruik 'n ligte tikkie sitrusskil.
About the Frothy Gin Fizz
'n Tradisionele bruis-skemerkelkie is bloot 'n spiritus met sure en koolzuur, jenewer, suurlemoensap en tonikum of vodka, lemmetjiesap en klubsoda. Waar die skuimende jenewerbrood skyn, is die byvoeging van die eierwit en die aanbieding daarvan in 'n hoëbalglas sonder ys. Alhoewel dit dieselfde bestanddele met die gewone gin fizz deel, of selfs 'n Tom Collins, is die eierwit wat hierdie drankie onderskei.
Eierwit kan intimiderend wees om mee te werk, of jy nie eiers eet nie of ongemaklik is om rou eierwit in 'n drankie te gebruik, aquafaba maak 'n maklike plaasvervanger. Gemaak van die vloeistof wat in blikkies garbanzo-bone voorkom, gee aquafaba jou net so 'n ongelooflike skemerkelkie soos tradisionele eierwitte.
Gettin' Fizzy With It
Hierdie klassieke fizz neem borrelende jenewerdrankies na 'n heel nuwe vlak. Van aanbieding tot voorbereiding tot geur, die skuimende gin fizz is 'n onvergeetlike en waardige skemerkelkie.
