Bestanddele
- 1½ onse bourbon
- 1 ons soet vermout
- 1 ons Campari
- Ys
- Lemoenskil vir garnering
Instruksies
- Chill a coupe.
- Kombineer die bourbon, soet vermout, Campari en ys in 'n mengglas.
- Roer om te verkoel.
- Trek in die verkoelde koepee.
- Druk 'n lemoenskil oor die bokant van die drankie uit en hardloop dit om die rand van die glas. Gooi weg en garneer met nog 'n lemoenskil.
Variasies en vervangings
Die boulevardier is op sigself 'n variasie op die ewigdurende Negroni. Daar is egter 'n paar maklike variasies en vervangings wat jy ook vir hierdie drankie kan maak.
- Vervang die Campari met Aperol vir 'n effens minder bitter drankie.
- Vervang die bourbon met rog vir 'n drankie met meer byt.
- Bedien die skemerkelkie op die rotse in 'n rotsglas in plaas van in 'n verkoelde koepee.
- Speel met proporsies Campari en soet vermout om jou eie smaak te pas. Sommige mense hou daarvan om 1½ ons soet vermout en ½ ons Campari te gebruik.
Garneer
In die geval van die boulevardier maak die eenvoudige en elegante lemoenskil die perfekte minimalistiese garnering. Wanneer jy die lemoen skil, doen net 'n vlak oppervlakskil sodat jy niks van die bitter wit pit kry nie; jy wil 'n perfekte lemoenskil aan beide kante van die garnering hê.
Oor die Boulevardier
Die boulevardier-skemerkelkie is 'n verbode drankie, uitgevind deur die skemerkelkieskrywer Erskine Gwynn. Gwynne het 'n Paryse tydskrif genaamd The Boulevardier geredigeer, en dit is hoe die drankie sy naam gekry het. Die res, soos hulle sê, is cocktail geskiedenis.
In die nie-drankwêreld beteken boulevardier ('n Franse woord wat booluh-var-dyey uitgespreek word) 'n modieuse man oor die stad; of, in moderne spreektaal, 'n modieuse sosiale persoon van enige geslagsuitdrukking. En daardie naam impliseer 'n sekere hoity-toity-vlak van sofistikasie wat ook dikwels op die drank geprojekteer word. Maar moenie bekommerd wees nie - die boulevardier as 'n skemerkelkie is alles behalwe dit. Met Amerika se inheemse gees-bourbon as basis, is die boulevardier 'n al-Amerikaanse skemerkelkieheld. Sekerlik is dit kompleks en gebalanseerd, maar ook 'n toeganklike mengsel van soet, bitter en sterk wat, alhoewel dit 'n sekere panache het, in 'n drankie gemaak kan word vir enigiemand van ouderdom deur die vlakke van Campari en soet vermout aan te pas om elke smaak te pas..
Negroni With Bourbon - A Drink About Town
Moenie jou laat afskrik deur die spoggerige Franse naam of bitter elemente van hierdie drankie nie. Die boulevardier het dalk 'n gevoel van gesofistikeerdheid en 'n savoir faire-aantrekkingskrag, maar dit is ook 'n warm skemerkelkie gemaak met pragtige bourbon. So of jy nou in die dorp is of 'n skemerkelkie by die huis meng, probeer die boulevardier. Dit kan dalk net een van jou gunsteling-skemerkelkies word.
