Om ingemaakte suurkool te kook kan vir sommige mense oorweldigend wees, want daar is talle maniere om dit te doen. Om die perfekte gaarmaakmetode te vind, gebaseer op tydstoewyding en smaakvoorkeure, is die sleutel om die meeste uit suurkool te maak en hierdie unieke, geurige kos te geniet.
Gesoute suurkool
Voeg jou gunsteling geurmiddels by suurkool en soteer dit om die geur na vore te bring.
Bestanddele
- 2 koppies ingemaakte suurkool, gedreineer
- 2 teelepels saffloer (of ander groente) olie
Opsionele bestanddele
Om jou gesoute suurkool ekstra geur te gee, probeer om van hierdie opsionele bestanddele by te voeg:
- 1 teelepel peperwortelsous
- 1/2 teelepel swartpeper
- 1 teelepel geroosterde karwysaad
- 1/4 koppie pan-geroosterde kasjoeneute
- 1 teelepel appelasyn
- 1/4 koppie spekstukke
- 1/4 koppie uie
- 1 eetlepel botter in die plek van olie
Aanwysings
- Voeg eers saffloerolie by 'n pan.
- Kook suurkool oor lae-medium hitte in die olie (voeg opsionele bestanddele by vir geur, indien verkies) vir ongeveer 5 tot 10 minute, of tot deurwarm (roer af en toe).
- Verwyder suurkool van hitte, laat dit afkoel en geniet!
Mikrogolfmetode
Soek jy 'n maklike (gerieflike) manier om ingemaakte suurkool voor te berei omdat jy nie baie tyd het nie? Probeer dit mikrogolf!
Bestanddele
- 2 koppies suurkool
- 1/2 koppie water
Opsionele bestanddele
- 1 medium ui, in dun skywe gesny
- 1/2 koppie bier in die plek van water
- 1/2 teelepel swartpeper
- 1 teelepel geroosterde karwysaad
Aanwysings
- Dreineer suurkool.
- Plaas dit in 'n mikrogolfvaste bak en bedek dit skaars met water (of bier).
- Voeg opsionele bestanddele by indien verlang.
- Mikrogolf op hoog vir ongeveer 5 minute (of tot suurkool sag is).
- Laat dit afkoel, roer en bedien.
Stoofop-suurkool
Kook ingemaakte suurkool op die stoofplaat is nog 'n (maklike) opsie.
Bestanddele
- 1 blikkie suurkool
- Water
Opsionele bestanddele
- 1 eetlepel witwyn
- 1 teelepel karwysaad
- 1/2 teelepel peper
- 1/4 koppie spekstukke
Aanwysings
- Syf ingemaakte suurkool.
- Plaas dit in 'n pot, en bedek suurkool met net genoeg water om die suurkool te bedek.
- Voeg 1 eetlepel witwyn by indien verlang.
- Bring vloeistof tot kookpunt.
- Bedek pot en verminder hitte tot jou stoofplaat se laagste verstelling.
- Prut vir ongeveer 30 minute.
- Voeg ander opsionele bestanddele by en roer om te kombineer; bedek weer tot deurwarm.
- Ontdek, koel af, roer en bedien!
Moet ek ingemaakte suurkool afspoel?
Die meeste ingemaakte suurkool kom in pekelwater (gewoonlik sout en water), so jy hoef dit nie uit te spoel voordat jy dit syg nie. Om dit nie te spoel nie, help om die geur in ingemaakte suurkool te bewaar. As jy egter suurkool met 'n sagter smaak verkies, kan jy dit met water spoel voor die deursifproses.
Enjoying Sauerkraut
Ingemaakte suurkool is redelik maklik om te kook. Kies eenvoudig 'n gaarmaakmetode wat die beste vir jou werk en voeg geurverbeterende bestanddele by op grond van jou smaakvoorkeure.
