Garnale is 'n gesonde bestanddeel om by resepte te voeg. Dit is laag in vet en hoog in proteïen, en dit is smaaklik. Klassieke garnalegeregte mag heerlik wees, maar hulle mag nie deel wees van 'n laevet-, lae-kalorie-, lae-koolhidraat-, glutenvrye of ander soort gesonde dieet nie, maar hierdie resepte sal by verskeie gesonde leefstyldiëte pas.
Garnale en Zoodles
Hierdie variasie op garnale-scampi is gesond vir mense op 'n laekoolhidraat-dieet, 'n paleo-dieet, 'n glutenvrye dieet, of diegene wat kalorieë kyk. Dit is gelaai met gesonde groente en maer proteïene, en dit smaak heerlik. Zoodles is noedels gemaak van courgette, wat hulle 'n skuldvrye lekkerny maak wat by die meeste gesonde dieetplanne pas. Jy kan hulle maak met 'n spiraalvormer, wat 'n spiraalgroente snyer is. Jy kan ook die courgette in noedels sny met 'n groenteskiller en dan 'n knipmes om die repies in noedelvorms te sny.
Die resep bedien vier en hou tot drie dae in die yskas. Dit vries nie goed nie.
Bestanddele
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 sjalot, fyngekap
- 1 pond medium garnale, geskil en ontdooi
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- Sap van 1 suurlemoen
- Ski van 1/2 suurlemoen
- 1 koppie droë witwyn
- 1/2 teelepel seesout
- 1/8 teelepel vars gekraakte swartpeper
- Knyp rooipepervlokkies
- 2 zucchinis, in noedels gesny
- 1/4 koppie gekapte vars basiliekruid
Instruksies
- In 'n groot sosatiepan, verhit die olyfolie op medium-hoogte tot dit blink.
- Voeg die sjalot by en kook, roer af en toe, tot dit sag is, sowat drie minute.
- Voeg die garnale by en kook, roer af en toe, totdat dit pienk word, sowat twee minute.
- Voeg die knoffel by en kook, terwyl jy aanhoudend roer, tot dit geurig is, sowat 30 sekondes.
- Voeg die suurlemoensap, suurlemoenskil, witwyn, seesout, peper en rooipepervlokkies by.
- Bring tot prut.
- Voeg die zucchini by. Kook tot die zucchini sag is, sowat vier minute.
- Roer die basiliekruid by net voor opdiening.
Soet en Pittige Garnale Slaai Wraps
Hierdie blaarslaai-wraps is wonderlik vir alle soorte gesonde diëte. Hulle is matig in koolhidrate, laag in vet en kalorieë, glutenvry en paleo. Hulle is ook baie lekker en maklik om te maak.
Die resep bedien vier. Dit hou tot drie dae in die yskas (ongemonteerd), en dit vries nie goed nie.
Bestanddele
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 rooi ui, gekap
- 3 perskes, ontpit en gekap
- 1 pond medium garnale, geskil en ontdooi
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 2 eetlepels bourbon
- 1/8 teelepel rooipeper, of na smaak
- 1/2 teelepel kaneel
- 1/2 teelepel seesout
- 8 groot stukke botterslaai
- 2 eetlepels gekapte platblaar pietersielie (opsioneel)
Instruksies
- In 'n groot sosatiepan, verhit die olyfolie op medium-hoogte tot dit blink.
- Voeg die uie by en kook, roer af en toe, tot hulle sag is, sowat vier minute.
- Voeg die perskes en garnale by. Kook, roer af en toe, totdat die garnale pienk is, sowat drie minute.
- Voeg knoffel by en kook, terwyl jy aanhoudend roer, tot dit geurig is, sowat 30 sekondes.
- Voeg die bourbon, rooipeper, kaneel en sout by. Kook, terwyl jy aanhoudend roer, vir nog een minuut.
- Bedien met die garnale wat in die slaaiblare ingeskep is. Top met pietersielie vir garnering as jy wil.
Geroosterde Garnale Met Mango Salsa
Hierdie eenvoudige ma altyd is perfek vir die somer. Jy kan ook 'n binnenshuise rooster of roosterpan gebruik om die gewenste resultaat te kry. Hierdie is 'n lae-vet, lae-kalorie resep en is gesond vir mense op 'n skoon eet-, glutenvrye of paleo-dieet.
Die resep bedien vier. Oorskiet sal vir ongeveer drie dae in die yskas hou.
Bestanddele
- Sap van 3 lemmetjies, verdeel
- Ski van 1 lemmetjie
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 3 knoffelhuisies, fyngekap
- 1/4 koppie olyfolie
- 1/8 teelepel rooipeper
- 3/4 teelepel seesout, verdeel
- 1 1/2 pond jumbo-garnale, geskil en ontdooi
- 2 mango's, in blokkies gesny
- 1/2 rooi ui, fyngekap
- 1 jalapeño brandrissie, fyngekap
- 2 eetlepels gemaalde vars koriander
Instruksies
- Klop die sap van twee lemmetjies, die lemmetjieskil, die Dijon-mosterd, die knoffel, die olyfolie, die rooipeper en 1/2 teelepel van die sout in 'n medium bak saam.
- Voeg die garnale by en gooi om te bedek. Marineer die garnale vir 15 minute.
- Dryg die garnale op geweekte houtstokkies.
- Verhit jou rooster tot medium-hoog. Olie die rooster met olyfolie.
- Braai die garnale totdat dit pienk is, sowat twee minute per kant.
- Meng die mango's, rooi ui, jalapeño, koriander, 1/4 teelepel seesout en die sap van een suurlemoen in 'n klein bakkie.
- Bedien die garnale met die salsa aan die kant.
Shrimp Ceviche
Ceviche is 'n ligte, vars en gesonde gereg. Dit is laag in koolhidrate, hoog in proteïene, en laag in vet en kalorieë. Dit word tradisioneel verkoel bedien. Jy sal agterkom die garnale is nie gaar nie - maar die lemmetjiesap genees en "gaar" die garnale.
Die resep bedien vier. Dit vries nie goed nie, maar dit sal vir twee dae in die yskas hou.
Bestanddele
- 1 1/2 pond baie vars garnalevleis, verkoel en gekap
- 3/4 koppie vars uitgedrukte lemmetjiesap
- 1 komkommer, geskil en gekap
- 1 serrano-rissie, fyngekap
- 1/2 rooi ui, fyngekap
- 2 erfstuk tamaties, gekap
- 1/4 koppie gekapte vars koljander
- 1/2 teelepel seesout, of na smaak
Instruksies
- In 'n medium bak, kombineer die garnale en lemmetjiesap, roer om goed te meng. Laat die garnale vir 15 minute in die lemmetjiesap kook.
- Voeg die oorblywende bestanddele by. Gooi om te kombineer.
- Bedien dadelik.
Maklike, gesonde ma altye
Garnale is maklik om te kook, heerlik, en dit is 'n sleutelbestanddeel in baie gesonde ma altye. Probeer hierdie gesonde garnale resepte as deel van jou gesonde eetplan.
