Of jy nou probeer om kalorieë of suiker te verminder, 'n alternatief met 'n laer glukemiese indeks wil hê, of bloot poeiersuiker opraak terwyl jy bak, jy is gelukkig. Verskeie plaasvervangers vir poeiersuiker is beskikbaar om aan jou behoeftes te voldoen.
Tuisgemaakte poeiersuiker
As jy gewone suiker by die huis het, maar poeiersuiker op is, maak eenvoudig jou eie tuisgemaakte poeiersuiker. Meng saam en meng:
- 1 eetlepel mieliestysel of pylwortelpoeier
- 1 koppie kristalsuiker of versoeter van keuse
Meng die mengsel voortdurend op hoog in 'n blender totdat dit 'n poeierkonsekwentheid bereik. Tuisgemaakte poeiersuiker kan as 'n plaasvervanger gebruik word in enige resep wat gereelde poeiersuiker in 'n 1:1 verhouding vereis.
Suikervrye plaasvervangers
As jy 'n kalorievrye alternatief vir poeiersuiker soek, gebruik 'n kalorieëlose versoeter in jou tuisgemaakte poeiersuikerresep in plaas van gewone korrelsuiker. Meng saam en meng:
- ¾ koppie Splenda of ander kunsmatige versoeter
- 2 eetlepels mieliestysel
Jy kan hierdie suikervrye poeiersuikermengsel vervang met enige resep wat gereelde poeiersuiker in 'n 1:1-verhouding vereis.
Gereelde Gekorrelde Suiker
Vir sommige resepte (soos versiersel en digte nageregte) sal die tekstuur anders wees as jy gewone korrelsuiker in plaas van poeiersuiker gebruik, maar hierdie vervanging sal die ding doen wanneer jy in 'n knyp is en nie het nie 'n blender:
1 ¾ koppie gepoeierde suiker=1 koppie gegranuleerde suiker
Terwyl hierdie tipe poeiersuikervervanging versiersel en nageregbolaag 'n korreliger tekstuur gee, is dit gewoonlik goed vir ander gebak soos koekies en koeke -- alhoewel jy dalk agterkom dat sulke items minder dig is wanneer gegranuleerde vs. suiker.
Klopersuiker
Jy kan jou eie weergawe van poeiersuiker maak deur klappersuiker te gebruik, wat 'n laer glukemiese indeks het, minder soet is, 'n karamelagtige geur het en meer vitamiene en minerale bevat as verfynde witsuiker. Meng eenvoudig saam en meng:
- 1 koppie klappersuiker
- 1 eetlepel pylwortelpoeier
Jy kan gepoeierde klappersuiker as 'n 1:1-verhouding plaasvervanger vir gepoeierde suiker in nageregresepte gebruik, maar hierdie alternatiewe bestanddeel kan jou resep effens minder soet maak en dit 'n meer karamelagtige geur gee.
Droëmelkpoeier
As jy nie meer poeiersuiker het nie of bloot jou bygevoegde suiker-inname wil verminder, probeer om nie-vet droë melkpoeier vir poeiersuiker te vervang. Meng saam en meng:
- 1 koppie nie-vet droë melkpoeier
- 1 koppie mieliestysel
- ½ koppie Splenda of ander suikervervanger
Omdat droë melkpoeier reeds 'n gepoeierde konsekwentheid is, hoef jy nie bekommerd te wees oor 'n korrelige tekstuur in versiersels en nageregbolaag nie -- en jy kan hierdie poeiermelkvervanger as 'n 1:1-verhouding.
Jy moet egter dalk die hoeveelheid vloeistof wat jy in jou resep gebruik effens verhoog wanneer jy droë melkpoeier as 'n plaasvervanger vir poeiersuiker kies. Hou die konsekwentheid van jou gereg dop terwyl jy meer vloeistof 'n teelepel op 'n slag byvoeg. Stop wanneer dit lyk soos die resep moet wanneer jy werklike gepoeierde suiker gebruik.
Warm kakaomengsel
As jy warm kakaomengsel by die huis het, is dit dalk 'n geskikte plaasvervanger vir poeiersuiker. Baie kommersieel voorbereide warm kakao-mengsels bevat nie-vet droë melk, kakao, en suiker of suiker plaasvervanger as bestanddele. Meng eenvoudig die mengsel tot 'n poeierkonsekwentheid en gebruik as 'n plaasvervanger vir poeiersuiker in sjokoladegegeurde resepte in 'n verhouding effens hoër as 1:1.
Wanneer jy hierdie vervanging kies, sal jy waarskynlik minder sjokolade nodig hê om jou resep te geur. Dit sal dalk 'n paar probeerslae neem om aan te pas volgens jou smaak -- miskien sal jy die bykomende sjokoladegeur geniet!
Kies 'n alternatief vir poeiersuiker
Verskeie alternatiewe is beskikbaar as jy nie meer gepoeierde suiker het nie. Baie van hierdie vervangings, veral wanneer dit behoorlik gemeng word, sal nie eers die smaak of tekstuur van jou resep beïnvloed nie.
