Baie Amerikaanse tuiniers kweek en oes gewasse van postelein, terwyl ander hierdie voedsame plant as min meer as 'n irriterende onkruid beskou. Postelein is so produktief in Europese, Asiatiese en Mediterreense kulture as 'n slaaikos, en baie mense verkies om hierdie plant te vreet in plaas daarvan om dit te kweek.
Kweek en oes van postelein in jou tuin
Afhangende van jou gehardheidsone, wil jy postelein plant net ná die laaste lenteryp. Die ontkiemingstydperk is ongeveer 10 dae en jy kan tussen vier tot ses weke later jou eerste oes begin oes.
Temperatuurvereistes
As jy onseker is oor die tydsberekening van die laaste ryp, kan jy volgens gemiddelde temperature gaan. As 'n algemene reël kan jy veilig postelein plant wanneer die dagtemperature gemiddeld ongeveer 70° is. Postelein vaar baie goed in droogteagtige toestande en floreer in temperature tussen 85° en 90°. Somergewasse is gewoonlik volop en bou nie wanneer die temperatuur bo die 90°-merk styg nie!
Kies sonnige tuinplek om postelein te plant
Posteel sal nie goed groei as dit nie genoeg sonlig kry nie. Jy wil 'n area in jou tuin kies waar die postelein 'n daaglikse minimum van agt uur volle sonlig sal ontvang.
Beste grondtipe vir die kweek van postelein
Die beste grondsoort vir die groei van postelein is een wat maklik dreineer. Die grond in die meeste groentetuine is die ideale konsekwentheid vir die groei van postelein.
Twee gewilde Purslane-variëteite
Die twee mees algemene posteleinvariëteite is Portulaca oleracea wat algemeen na verwys word as tuinpostelein, wat 'n groen blaar het wat soms rooierige punte en rande het. Die ander variëteit is Portulaca sativa, algemeen bekend as goue postelein, aangesien sy blare 'n goue tint het. Daar is ongeveer 40 bekende posteleinvariëteite.
Kleur en grootte van Posteleinsade
Afhangende van die variëteit wat jy kies, kan die sade wissel van 'n rooibruin tot 'n swart kleur. Die sade is baie klein ovaalvorms wat wissel van 1/32" tot 1/64" deursnee. Jy sal 'n mini-saadsaaier nodig hê om te verseker dat jy die sade voldoende lewer.
Saai saad
Jy sal die rye ongeveer 8" tot 10" van mekaar moet spasieer aangesien die plante uitwaarts langs die grond sal sleep. Plant purslane sade ongeveer 1/4" diep en sprinkel fyn tekstuurgrond oor hulle net genoeg om te bedek. Saad wat te diep geplant is, sal nie ontkiem nie.
Watervereistes vir Purslane-sukses
As 'n vetplant is postelein droogtebestand en floreer selfs onder droogtetoestande, so jy wil seker maak dat jy nie oorwater nie. Gedurende die eerste 10 dae van ontkieming wil jy egter die grond klam hou. Wees versigtig om nie die grond te versuip nie.
Water natmaak nadat plante opkom
Sodra die plante op is, kan jy aanhou natmaak, maar maak seker dit is net genoeg om die grond te demp. Sommige tuiniers beweer dat sodra die plante geset is, hulle nooit weer water nie. Dit kan verskil volgens spesifieke omgewings. Moenie toelaat dat jou plante gestres raak as gevolg van 'n gebrek aan water nie.
Vermy oorwatering
Hoewel postelein taai is en selfs in 'n gruisbed kan floreer, verdra dit nie nat voete nie. As jy in 'n omgewing woon met 'n hoë reënval gedurende die groeiseisoen, kan jy dit dalk beter doen om postelein in 'n meer beskermde en beheerde omgewing, soos 'n kweekhuis, te laat groei.
Posteelplantkenmerke
Anders as wilde postelein, produseer die gekweekte postelein sade groter plante. Hierdie plante word gekweek om smaak te verbeter en is geneig om meer vertikaal as naby die grond te groei.
- Poedelslaanplante groei tussen 3" tot 9" hoog met 'n verspreiding van 6" tot 18".
- Afhangende van die verskeidenheid, wissel die blomme van geel, oranje, wit en pienk.
- Die blare word 'n bietjie meer as 1" lank.
- Die stamme of wingerdstokke het 'n rooierige tint.
Kweek postelein in jou tuin
Sodra jou sade uitkom, kan jy hulle klam hou, want jy sal wag totdat die saadblare deur die grond breek.
Hoe en wanneer om plante te verdun
Sodra die eerste twee blare (embrioniese blare) deur twee tot vier plantblare vervang is, kan jy die plante veilig uitdun. Soos met alle tuinmaak, kies net die sterkste beste spruite om te hou.
Moedig groei en kunsmis aan
Jy sal die bopunte van die plante wil knyp sodra hulle sowat drie tot vier duim hoog is om hulle aan te moedig om uit te groei en te versprei. Afhangende van jou grond, kan jy 'n stadige vrystelling kunsmis byvoeg wanneer jy die eerste keer plant. Postelein benodig gewoonlik nie bemesting nie, veral wanneer deklaagryke organiese grond gebruik word.
Oes van Postelein
Jy kan postelein oes wanneer die plante jonk is, aangesien dit lekkerder as ouer plante is. Wanneer die plante ongeveer ses tot agt weke oud is, sal jy genoeg hê om te oes. Jy kan tipies drie oeste van een aanplanting kry deur van die hoofplant af te sny. Hoeveel oeste word ook bepaal deur hoe die smaak teen die oes hou.
Hoe om postelein te sny
Om te oes, postelein, wil jy die stamme sowat twee duim van die grond af sny. Dit behoort die plant aan te moedig om met nuwe lote te verjong.
Oestydperk
Purslane bied twee smake na gelang van die tyd van die dag wat jy oes. Sommige tuiniers sweer by oggend-oeste vir 'n pittige smaak. As jy nie van die tertgeur hou nie, kan jy wag om jou postelie later in die dag te oes wanneer die son nie meer direk op die plante skyn nie.
Bêre van Geoesde Postelein
As jy nie dadelik die oespostelie gaan eet nie, moenie dit was nie en bêre in 'n lugdigte sak in die yskas. Hierdie plant verloor vinnig sy tekstuur, smaak en lewenskragtigheid as jy dit nie na oes afkoel nie. Wanneer jy dit gebruik, maak seker dat jy dit versigtig was, en vee dit droog met papierhanddoek.
Bevriesende Postelein
Sommige mense vries postelein. Dit verg drie tot vyf minute in 'n stoomboot totdat dit sag is. Jy moet dan op 'n handdoek of papierhanddoek plaas en die water uitdruk. Die postelein kan dan vakuum verseël word en in jou vrieskas geplaas word om in sop en ander mengsels te gebruik. Dit sal vir agt tot tien maande stoor.
Beheer van Postelein
Purslane word as 'n indringeronkruid gelys, hoewel dit ook 'n kruie genoem word. Dit kan maklik houers en verhoogde beddens spring as gevolg van wind en voëls. As jy die groei en verspreiding wil beheer, moet jy die plant oes voordat dit saad gaan. Sodra saailinge in jou tuin opkom, begin blomme en sade vorm.
Maklik gewortel en self-saai
Posteelwortel wortel baie maklik van aanplantings, so wees versigtig wanneer jy plante wil weggooi. As dit op 'n komposhoop gelaat word, sal die plante wortel skiet en versprei. Jy kan 'n paar plante in 'n verhoogde bedding laat om volwasse te word en na saad vir volgende jaar te gaan. Volgens die Universiteit van Illinois Uitbreiding is lewensvatbare postelein sade na 40 jaar in die grond ontdek.
Kulinêre gebruike van Purslane
Daar is verskeie maniere waarop jy dit kan geniet om postelein te eet. Die gewildste manier is om dit by slaaie of toebroodjies te voeg. Jy kan dit vir 'n paar minute met botter kook tot sag. Voeg dit by sop. Die smaak word dikwels beskryf as soortgelyk aan spinasie, waterkers en sommige variëteite het 'n sweempie suurlemoen. Jy kan alle dele eet, insluitend stam en sade. Sommige mense gooi die pitte in smoothie-drankies.
Medisinale Voordele van Postelein
Die suurheid van oggend-oespostelein is te danke aan die sterkte van die appelsuurinhoud. Om hierdie rede gebruik baie mense hierdie tyd van oes om artritiese simptome te behandel. Ander gebruike sluit in die behandeling van vaskulêre siektes aangesien dit die bloed verdun. Dit word ook gebruik om bloeddruk, cholesterol en trigliseriede te verlaag.
Purslane Voedingswaarde
Die Nasionale Instituut van Gesondheid (NIH) sê: "Hierdie gewone onkruid [postelein] het ongewone voedingswaarde, wat dit een van die potensieel belangrike voedselsoorte vir die toekoms maak."
- Purslane bevat vitamiene A, B en C.
- Dit is hoog in kalium, magnesium en kalsium.
- Dit is hoog in antioksidante.
- Posteel is beter as spinasie aangesien dit vyf keer meer omega-3-vetsure het.
Beter voeding as groente
Volgens die NIH, "Onlangse navorsing toon dat postelein beter voedingsgeh alte het as die belangrikste gekweekte groente, met hoër beta-karoteen, askorbiensuur en alfa-linoleensuur." Enigiemand wat aan nierstene ly, word gewaarsku om nie postelein te eet nie.
Wilde Postelein vs Gekweekte Postelein
As jy van plan is om wilde postelein te vreet, moet jy seker maak jy weet hoe dit lyk. Daar is nog 'n plant wat baie soos postelein lyk, wat giftig is, harige stamp. Die stam van die harige stam produseer 'n melkerige sap. Jy kan die plante toets deur’n stuk af te breek en die stam vas te druk. As 'n melkerige stof uitkom, moenie die plant eet nie. Dis giftig.
Kuns om Postelein te kweek en te oes
Dit is maklik om postelein te kweek en te oes. Hierdie veelsydige plant het baie kulinêre en medisinale gebruike en is baie voedsaam.
