Vrieskas-etesresepte is wonderlike tyd- en geldbesparings. Met net 'n bietjie beplanning kan jy 'n vrieskas vol gereedmaak aandetes hê.
Maak gereed, maak gereed
Vrieskas-etesresepte gaan alles oor voorbereiding. Goedkoop foeliepanne en herbruikbare, weggooibare plastiekhouers en vrieskassakke sal alles handig te pas kom. As jy 'n metaal bakpan het wat jy wil gebruik kan jy, maar so lief as wat ek van Pyrex is, is dit nie die tyd om jou Pyrex bak te gebruik nie.
Pyrex sal breek as jy dit uit die vrieskas haal en direk in jou oond plaas. As jy van plan is om Pyrex vir jou vrieskas-etes resepte te gebruik, hou in gedagte dat jy die kos heeltemal moet ontdooi voordat jy dit bak.
Weggooibare foeliepanne, aan die ander kant, kan van vrieskas na oond gaan sonder om eers by kamertemperatuur te kom. Weggooibare foeliepanne hou ook eenvoudig skoon, want jy kan dit net uitgooi.
Vrieskassakke is goed om voorafgekookte groente te vries en kan reguit van die vrieskas na die mikrogolfoond gaan.
Vrieskas Etes Resepte
Manicotti of gevulde skulpe is twee vrieskasma altye resepte wat maklik is om te maak en lekker om te eet. Manicotti kan gemaak word met óf pastabuisies óf pannekoeke. Die keuse is joune. Jy kan vars pannekoeke maak, of bevrore gebruik as jy dit by die winkel kan kry, of pastabuisies gebruik wat in die gedroogde pasta-afdeling van jou plaaslike supermark gevind kan word. Terwyl jy die buise optel, wil jy dalk ook 'n paar pastadoppe optel.
Die enigste werklike verskil tussen manicotti en gevulde skulpe, behalwe die pannekoeke, is dat manicotti altyd met ricotta-kaas gevul is, maar skulpe kan gevul word met omtrent enigiets waaraan jy kan dink. Die gewone alternatief vir ricotta-kaas in doppe is beesvleis.
Stuffing For Shells
Hierdie resep vul 10 manicotti-buisies of 15-20 pastadoppe. Jy sal tamatiesous vir hierdie resepte nodig hê. Jy kan jou gunsteling fles tamatiesous gebruik of jou eie sous maak.
Bestanddele
- 20 onse bevrore spinasie, ontdooi en gedreineer
- 16 onse ricotta-kaas
- 1 koppie Romano-kaas
- ¼ teelepel varsgemaalde neutmuskaat
- Sout en peper
- ¼ koppie Parmesaankaas
Instruksies
- Meng saam in 'n bak die spinasie, ricotta, Romano-kaas, neutmuskaat en proe dan vir sout en peper.
- Berei die skulpe of manicotti voor volgens die aanwysings op die pakkie.
- Smeer 'n bliklaag sous op die bodem van die pan.
- Jy kan 'n eetlepel gebruik om die skulpe vol te maak; 'n spuitsak sal die beste werk om die manicotti-buise te vul.
- Vul elke dop en plaas elke dop of manicotti in die pan.
- Vul die pan met een laag skulpe of manicotti.
- Bedek met tamatiesous.
- Besprinkel met die Parmesaankaas.
- Bedek die pan styf met foelie.
- Draai styf toe met kleefplastiek en plaas in jou vrieskas.
- Die dag voor jy die skulpe wil bedien plaas in die yskas om te ontdooi.
- Voorverhit oond tot 350 grade.
- Verwyder die plastiek wrap en foelie.
- Bak die doppe vir 35-45 minute.
Vleisvulsel vir skulpe
Pastadoppe kan ook met vleisvulsel gevul word. Hierdie resep sal 18-20 doppe maak. Voordat jy begin om die vulsel te maak, berei die skulpe voor volgens die pakketaanwysings. 1 groot fles sous sal genoeg wees of jy kan jou eie sous maak.
Bestanddele
- 1 pond gemaalde beesvleis
- 1 ui in blokkies gesny
- 8 onse mozzarellakaas, gerasper
- 1 eier, geklits
- ½ koppie gegeurde broodkrummels
- ¼ teelepel knoffelpoeier
- ½ koppie Parmesaankaas
Instruksies
- Plaas die beesvleis en ui in 'n groot pan oor medium hitte.
- Roer die bestanddele totdat die beesvleis net-net bruin is.
- Dreineer die vet af en laat die beesvleis afkoel.
- Sit die afgekoelde beesvleis in 'n groot bak.
- Voeg die mozzarella, geklitste eier, broodkrummels en knoffelpoeier by.
- Meng goed.
- Vul elke pastadop met die vulsel met 'n eetlepel.
- Smeer 'n dun lagie sous op die bodem van die oondbak.
- Vul elke dop en plaas dit in die oondbak, een laag skulpe.
- Bedek die skulpe met die tamatiesous.
- Besprinkel met die Parmesaankaas.
- Bedek met foelie en draai dan in kleefplastiek toe.
- Vries dadelik.
- Wanneer gereed om te gebruik, laat ontdooi oornag in jou yskas.
- Voorverhit jou oond tot 400 grade.
- Verwyder die verpakking van die oondbak.
- Bak vir 20-30 minute.
