'n Garnale gebraaide rysresep kan as 'n hoofgereg of as 'n bygereg dien, afhangende van hoe hartlik jy hierdie lekker bederf wil maak.
Garnale Gebraaide Rysresep Met Groot Garnale
Chinese restaurante bedien hierdie garnale gebraaide rys propvol garnale, wat dit 'n gunsteling maak onder baie seekosliefhebbers. Nou kan jy garnale gebraaide rys by die huis maak. Die basiese bestanddele, behalwe garnale en rys, is uie en eiers.
Bestanddele
- 1 1/2 koppies ongekookte wit rys
- 3 koppies water
- 4 eetlepels groente-olie
- 1/2 koppie vars boontjiespruite
- 1/2 koppie gekapte ui
- 1/2 koppie gekapte wortels
- 2 koppies gaar groot garnale, geskil en met sterte verwyder
- 1/4 koppie gekapte groen ui
- 2 eiers, geklits
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel peper
- 4 eetlepels sojasous
- 1/4 teelepel sesamolie
Aanwysings
- Bring water in 'n kastrol tot kookpunt.
- Voeg rys by en roer.
- Verlaag hitte, bedek en prut vir 20 minute.
- Verwyder van hitte en laat rys afkoel.
- Verhit intussen 'n pan of wok vir 2 minute.
- Gooi groente-olie, boontjiespruite, uie en wortels in.
- Meng goed en kook vir 4 minute.
- Meng afgekoelde rys en garnale by en kook vir nog 3 minute. Roer voortdurend.
- Gooi groen uie, eiers, sout, peper, sojasous en sesamolie in.
- Kook vir nog 4 minute, terwyl jy aanhoudend roer, totdat eiers gaar is en alles goed gemeng is.
Bedien hierdie garnalegebraaide rysresep met 'n bak warm wontonsop, warm en pittige sop, of eierdruppelsop. Probeer 'n klappersop of 'n vark-, rys- en kerriesop.
Danksy die groot hoeveelheid garnale wat gebruik word, sal hierdie resep 4 as hoofgereg dien.
Bestanddele vir Ligter Garnale Gebraaide Rysresep
• 1 koppie ongekookte klein garnale, ontwater
• 1 gekapte medium ui
• 2 gekapte groen uie
• 2 eiers
• 1/2 koppie groen ertjies
• 4 koppies gaar rys (gaar dit met hierdie gestoomde rysresep)
• 4 tot 5 eetlepels sesamolie
• 1/4 koppie sojasous
Aanwysings
- Klits die eiers liggies in 'n bak met 'n paar eetstokkies.
- Voeg sout en peper by. Sit eenkant.
- Verhit die wok en voeg 1 eetlepel olie by.
- Wanneer die olie warm is, gooi 1/2 van die eiermengsel in die wok.
- Kook oor medium hitte, draai een keer om.
- Kook die ander helfte op dieselfde manier.
- Sny die eier in dun repies en sit eenkant. Hierdie sal later gebruik word.
- Voeg 2 eetlepels olie by die wok.
- Wanneer warm, roerbraai die ui en garnale op hoë hitte vir 3 minute.
- Verwyder en sit eenkant.
- Voeg die groen uie en groen ertjies by en verhit vir 3 minute.
- Voeg 2 eetlepels olie by.
- Verwyder en sit eenkant.
- Verminder die hitte na medium en roerbraai die rys.
- Voeg sojasous by.
- Voeg die ander bestanddele by behalwe die eier.
- Bedien die rys met die repies eier bo-op.
- Garneer met ekstra groen uie, indien verlang.
- Bedien 4.
Hierdie gereg kan as 'n bygereg voorberei word en saam met hoender of vark bedien word. Vind 'n gunsteling Chinese resep vir sesamhoender en laat dit die hoofdeel van jou ma altyd wees. Hou ook hierdie gebraaide rysresep byderhand vir wanneer jy oorskiet rys het wat jy wil gebruik. Dit is maklik om reeds gekookte rys by te voeg, so jy hoef nie die tyd in ag te neem wat dit neem om gestoomde rys voor te berei nie.
