Elke kok het 'n goeie geskulpte aartappelresep nodig, want hierdie gereg pas by soveel vleisaandetes. Jy kan hierdie aartappel-kasserol-styl gereg saam met pluimvee, lam, ham en beesvleis bedien.
Geskuilde Aartappels
Geskuilde aartappels kry hul naam as gevolg van die manier waarop die rou aartappels in skywe gesny word voordat dit gebak word. Met 'n mes word die aartappels gesny om dik en rond te lyk met omrande kante, net soos die skulpvis bekend as sint-jakobsschelp. Geskulpte aartappels word in 'n oondbak gebak met kaas, melk, botter, ui, geurmiddels en meel.
Smullekker aartappels resep met kaas
Terwyl 'n geskulpte aartappelresep sonder kaas gemaak kan word, hoekom wil jy hierdie verbeterde toevoeging weglaat? Kaas is so 'n lekker bestanddeel vir die smaaklike en romerige gereg.
Bestanddele
- 4 koppies gesnyde rou aartappels
- 1 teelepel sout
- 1 teelepel peper
- 1 teelepel Worcestersous
- 2 eetlepels meel
- 2 eetlepels fyngekapte ui
- 8 onse gerasperde skerp cheddarkaas
- 2 eetlepels botter
- 2 koppies melk
Aanwysings
- Plaas die helfte van die aartappels in 'n gesmeerde oondbak.
- Strooi die helfte van die sout, peper, Worcestersous, meel, ui en kaas oor.
- Stip met stukkies botter en herhaal die bogenoemde laag.
- Voeg melk by om die aartappels te bedek.
- Seël met foelie of 'n deksel en bak by 350 grade F. vir 30 tot 40 minute, of tot sag.
- Haal die deksel af naby die einde van gaarmaak om bruin te word of sit onder die braaikuiken vir drie tot vier minute.
- Bedien 4 tot 6.
Variasies: Resep vir aartappels met ham
- 6 tot 8 koppies geskilde en gesnyde aartappels
- 3 eetlepels botter
- 1/2 koppie gekapte seldery
- 5 groen uie, gekap
- 1/2 koppie gekapte wortels
- 1 1/2 koppies gekookte ham in blokkies
- 3 eetlepels meel
- 1 1/2 koppies melk
- 1 1/2 koppies gerasperde cheddarkaas, verdeel
Aanwysings
- In 'n kastrol, smelt botter oor medium lae hitte.
- Voeg seldery, groen uie, wortels en ham by.
- Soteer terwyl jy gereeld roer totdat groente sag is.
- Voeg meel by, roer tot goed gemeng.
- Voeg 1 1/4 koppies melk geleidelik by terwyl jy voortdurend roer.
- Gaan voort kook, roer aanhoudend, totdat mengsel borrelend is.
- Voeg 1 koppie kaas by.
- Kook tot kaas gesmelt is.
- Voeg nog melk by om die mengsel te verdun as dit dik lyk.
- Plaas 'n laag van die aartappels in 'n 2-kwart oondbak, 'n laag sous, herhaal dan die lae.
- Bak by 325 grade F. vir 45 tot 50 minute.
- Gooi oorblywende 1/2 koppie kaas bo-op en bak vir 10 minute langer of tot die kaas gesmelt is.
Bykomende variasies
In plaas van ham, kan ander bestanddele by die geskulpte aartappelresep gevoeg word. Gebruik die resep hierbo, laat die ham weg en voeg een van die volgende by:
- 1 1/2 koppies gaar spek in happiegrootte stukke
- 1 1/2 koppies kalkoenblokkies
Wat van 'n hoendergeur?’n Blikkie roomhoendersop bied’n lekker variasie aan hierdie groentegereg. Meng die sop met die melk en gooi oor die aartappels.
By enige van die bogenoemde resepte kan gemaalde knoffel ook gebruik word om geur te gee. Maak net drie knoffelhuisies fyn en voeg by die ander bestanddele. Vir kleur kan jy die bokant van die gereg met 'n skeut of twee paprika strooi.
Meer Kaas
As cheddarkaas nie jou gunsteling is nie, vervang dit met parmesaan, provolone of romano. Probeer 'n kombinasie van drie of meer kase. Maak net seker dat watter kaas jy ook al kies om te gebruik 'n verskeidenheid is wat goed smelt. Geniet hierdie voedsame en heerlike gereg. Sit dit voor as’n hoofma altyd of as bykos by jou vleisresepte. Kinders geniet veral geskulpte aartappels.
